परिचय
अलमारियों पर ढेर किए गए कंटेनरों के नीचे से प्रस्तुत विभिन्न आकारों को समझने के लिए, एक पर्यवेक्षक भावना के साथ एक सुपरमार्केट के माध्यम से चलने के लिए पर्याप्त है। फ्लैट या लगभग फ्लैट हैं, या काफी मात्रा में सांद्रिक मोल्डिंग हैं। एक प्रश्न उठ सकता है कि इन मोल्डिंग का उद्देश्य क्या है? बेशक, वे निर्माता की इच्छा पर नहीं बने हैं।
हालांकि कुछ पृथक मामलों में उनका केवल एक सजावटी उद्देश्य हो सकता है, अधिकांश में उनका एक विशिष्ट कार्य होता है जिसके परिणामस्वरूप कंटेनरों के भौतिक – हम कह सकते हैं यांत्रिक – गुणों में सुधार होता है। इस कारण से, जब एक कंटेनर को परिभाषित करने की बात आती है, तो जो निर्णय लेने होते हैं उनमें से एक आपके मामले में आदर्श कवर/बॉटम्स की प्रोफाइल निर्धारित करना है।
एक कंटेनर के ढक्कन और तल के प्रोफाइल में इसे आंतरिक दबाव या वैक्यूम स्थितियों के लिए पर्याप्त रूप से अनुकूलित करने की अनुमति देने का महत्वपूर्ण कार्य होता है जो इसे उपयोग के विभिन्न चरणों (भरने, नसबंदी, भंडारण …) में समर्थन करता है।
एक प्रोफ़ाइल के घटक
उपयोग की जा सकने वाली विभिन्न प्रोफ़ाइलों के विश्लेषण में जाने से पहले, आइए एक प्रोफ़ाइल बनाने वाले विभिन्न तत्वों को परिभाषित करके प्रारंभ करें। चित्र 1 में इसे निर्धारित करने वाले विशिष्ट तत्व चिह्नित हैं।
चित्रा संख्या 1
एक फंड में दो मुख्य भाग होते हैं:
ए.- विंग । यह वह क्षेत्र है जिसे क्लोजर में शामिल किया जाएगा। यह इस कार्य का विषय नहीं है।
बी.- प्रोफाइल । जिस क्षेत्र पर हम अपना ध्यान केंद्रित करेंगे।
प्रोफ़ाइल के भीतर आप पा सकते हैं:
1.- एक्सपेंशन रिंग्स , जिसे बीड्स भी कहा जाता है। उनके पास एक अर्धवृत्ताकार ज्यामितीय आकार है। इसका मूल कार्य तल को लोच देना है। दूसरे शब्दों में, वे कंटेनर के आंतरिक और बाहरी के बीच दबाव में महत्वपूर्ण अंतर की उपस्थिति में “वसंत” प्रभाव का प्रदर्शन करते हैं। यह अंगूठी के विरूपण में भौतिक हो जाता है, इसे अपने बाहरी किनारे पर, अंदर या बाहर झुकाता है। जब एक पंक्ति में कई वलय होते हैं, तो उनका प्रभाव श्रृंखलित होता है। संक्षेप में, वे बाहरी क्रिया द्वारा आसानी से विकृत होने के लिए डिज़ाइन किए गए तत्व हैं।
2.- ग्रेडिएंट्स – या स्टेप्स -, स्टेप्स के रूप में। इसका उद्देश्य प्रोफ़ाइल के यांत्रिक प्रतिरोध को बढ़ाना है। दूसरे शब्दों में, यह आंतरिक या बाहरी ताकतों के सामने विरूपण के प्रतिरोध में सुधार करता है। इसे बढ़ाने के लिए कई लगातार भी हो सकते हैं। संक्षेप में, इसका उद्देश्य बाहरी क्रिया से अप्रभावित रहना है।
3.- केन्द्रीय फलक । यह प्रोफाइल का आंतरिक हिस्सा है, जहां रिंग या ग्रेडिएंट आमतौर पर नहीं रखे जाते हैं, यानी यह नीचे की सतह को पूरा करता है जो उनके द्वारा कब्जा नहीं किया गया है। यह बहुत बड़े दायरे के साथ सपाट या घुमावदार हो सकता है। यह आमतौर पर कानूनी कोड या ग्रंथों के साथ उत्कीर्णन या प्रिंट की नियुक्ति के लिए अभिप्रेत है, जैसे कि उत्पाद की समाप्ति तिथि, या परिरक्षित के मूल देश।
प्रोफाइल के प्रकार
प्रोफ़ाइल का आकार हमेशा कंटेनर के उपयोग से जुड़ा होता है, सामग्री के दृष्टिकोण से और इसके भरने की औद्योगिक प्रक्रिया दोनों से।
1º.- विशेष रूप से उनके ज्यामितीय आकार के आधार पर, शुरू में हम प्रोफाइल को दो समूहों में वर्गीकृत कर सकते हैं:
a.- गैर-विरूपणीय : वे एक सीढ़ी के रूप में ढाल की एक श्रृंखला से बने होते हैं। चित्र संख्या 2 देखें। वे बहुत सख्त हैं। तल पर विरूपण के लक्षण दिखाए बिना, उनके पास आंतरिक दबाव या वैक्यूम के लिए उच्च प्रतिरोध होता है। उनकी अधिक गहराई के कारण, कंटेनर की समान ऊंचाई पर, वे अन्य प्रकारों के संबंध में अपनी क्षमता कम कर देते हैं।
चित्रा संख्या 2
उनके पास यह दोष है कि यदि वे विरूपण के प्रतिरोध की अपनी सीमा से ऊपर एक दबाव – या एक निर्वात – का सामना करते हैं, तो वे स्थायी रूप से विकृत हो जाते हैं, चोटियों का निर्माण करते हैं, जो कंटेनर को अप्रस्तुत बनाता है।
b.- डिफॉर्मेबल : इनमें कई एक्सपेंशन रिंग होते हैं। चित्र संख्या 3 देखें। वे लोचदार हैं। जब वे आंतरिक दबाव का समर्थन करते हैं, तो वे लचीले ढंग से उठते हुए, जल्द ही बाहर की ओर विकृत हो जाते हैं। इससे इसकी मात्रा थोड़ी बढ़ जाती है।
चित्रा संख्या 3
इसके विपरीत, यदि कंटेनर के अंदर एक निश्चित डिग्री का वैक्यूम होता है, तो प्रोफ़ाइल सिकुड़ जाती है, जिससे इसकी क्षमता कम हो जाती है।
दबाव या वैक्यूम कम होने पर ये विकृतियां गायब हो जाती हैं, और हालांकि वे अवशिष्ट रूप से बनी रहती हैं, वे कंटेनर को खराब रूप नहीं देते हैं, क्योंकि वे किसी का ध्यान नहीं जाते हैं।
लोचदार विरूपण की अधिक या कम क्षमता प्राप्त की जाती है:
– छल्लों की संख्या बढ़ाना या घटाना।
– अंगूठी के आकार के आधार पर। इस प्रकार, उदाहरण के लिए, रिंग के बराबर, फिगर नंबर 3 का निचला भाग फिगर नंबर 4 की तुलना में अधिक विकृत है, विशेष रूप से रिंग के आकार के कारण। पहले मामले में, मोती एक विषम विन्यास प्रस्तुत करते हैं – कई अलग-अलग त्रिज्याओं के साथ बनते हैं – और दूसरे सममित -एक त्रिज्या में।
सामान्य तौर पर, कोई गैर-विकृत या शुद्ध विकृत प्रोफ़ाइल नहीं होती है, क्योंकि विकृत वाले हमेशा थोड़े गैर-विकृत होते हैं और इसके विपरीत।
सबसे लगातार मामला एक ही प्रोफ़ाइल में रिंग और ग्रेडिएंट का संयोजन है, जो एक मिश्रित प्रोफ़ाइल को जन्म देता है, जो कंटेनर की विभिन्न स्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल होता है। चित्र संख्या 5 देखें
चित्रा संख्या 5
2º.- इसके उपयोग के आधार पर विभिन्न प्रकार की प्रोफाइलों का प्रयोग किया जाता है। इस कसौटी के अनुसार पहला वर्गीकरण होगा:
a.- उन उत्पादों के लिए जो नसबंदी प्रक्रिया के अधीन नहीं होंगे। उदाहरण के लिए औद्योगिक उत्पाद (विलायक, पेंट, तेल) या मानव उपभोग के लिए (वनस्पति तेल, सिरप…)। इन उपयोगों के लिए, डिब्बे तापमान और दबाव में मजबूत परिवर्तनों के अधीन नहीं होते हैं। इस मामले में, पूरी तरह से सपाट प्रोफ़ाइल के साथ गैर-विरूपणीय प्रोफ़ाइल या यहां तक कि तल का उपयोग उचित है। चित्र 6 देखें
चित्र संख्या 6
ख.- प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के लिए: प्रोफाइल का चुनाव दो कारकों पर निर्भर करेगा: 1) शामिल किए जाने वाले उत्पाद के गुण और 2) प्रक्रिया की विशेषताएं
ऐसे उत्पाद हैं जिनमें गर्म होने पर विस्तार का उच्च गुणांक होता है। इसलिए, प्रक्रिया के दौरान उच्च तापमान के अधीन होने पर वे मात्रा में वृद्धि करते हैं। दूसरी ओर, जैसा कि सर्वविदित है, सिर में अत्यधिक जगह छोड़ना सुविधाजनक नहीं है – भरने के बाद कंटेनर के ऊपरी हिस्से में खाली जगह – जिसके परिणामस्वरूप यह ढक्कन और तल है जो होना चाहिए कंटेनर क्षमता को अस्थायी रूप से बढ़ाने के लिए विकृत हो और इस प्रकार मात्रा में वृद्धि को अवशोषित करें। यह स्पष्ट है कि इस मामले में प्रोफाइल का उपयोग करना जरूरी है जो जितना संभव हो उतना विकृत हो। एक विशिष्ट उदाहरण पशु चारा या फोइग्रास की पैकेजिंग है। चित्र संख्या 7 देखें जहां विभिन्न आकारों के असममित जोड़ों को एक बहुत व्यापक ढाल के साथ जोड़ा जाता है जो लोच भी प्रदान करता है।
चित्र संख्या 7
तेल से भरी मछली – टूना – इस समस्या को पेश नहीं करती है, क्योंकि उनका विस्तार छोटा है, लेकिन इस मामले में तेल की खपत को ध्यान में रखना एक बहुत ही महत्वपूर्ण अवधारणा बन जाती है। इस कारण से, अधिक गैर-विकृत प्रोफाइल का उपयोग किया जाता है, मिश्रित प्रकार, जो क्षमता कानून द्वारा स्थापित सहनशीलता के भीतर हमेशा इसकी मात्रा को कम करके तेल की खपत को कम करता है। आकृति 8 देखें
चित्र संख्या 8
इस प्रकार हम प्रत्येक प्रकार के भोजन पर विचार कर सकते हैं, और उसके गुणों के आधार पर प्रोफ़ाइल का निर्धारण कर सकते हैं। व्यवहार में, ऐसा नहीं किया जाता है। प्रत्येक निर्माता के पास विभिन्न प्रकार के कुछ अच्छी तरह से अनुभवी प्रोफाइल होते हैं जो इसे आपकी सभी जरूरतों को पूरा करने की अनुमति देते हैं।
प्रक्रिया पैरामीटर प्रोफ़ाइल के प्रकार की पसंद को भी प्रभावित करते हैं। एक अच्छे दबाव नियंत्रण प्रणाली के साथ एक बंद आटोक्लेव की तुलना में इसे एक खुले आटोक्लेव में ले जाने के समान नहीं है। उसी उत्पाद के साथ, पहले मामले में धन की यांत्रिक स्थिति दूसरे की तुलना में बहुत अधिक होनी चाहिए। इसका मतलब है कि उन्हें बहुत विकृत होना चाहिए।
अलग-अलग तरीकों से (गर्म भरना, स्टीमर का उपयोग, आदि) आंतरिक वैक्यूम उत्पन्न करना बहुत आम है। यह वैक्यूम तब प्रकट होता है जब कंटेनर प्रक्रिया पूरी कर लेता है और गोदाम में चला जाता है। यह शून्य जितना अधिक होगा, प्रोफाइल को उतना ही अधिक लचीला होना चाहिए, ताकि पैनल में चोटियों की उपस्थिति से बचा जा सके।
सी.- कभी-कभी प्रोफ़ाइल का चुनाव उत्पाद और प्रक्रिया के लिए अलग हो सकता है। सीधे शब्दों में इसका उद्देश्य किसी कंटेनर की शुद्ध मात्रा को उसकी ऊंचाई को बदले बिना बढ़ाना या घटाना है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, एक ही ऊंचाई पर, एक गैर-विकृत प्रोफ़ाइल क्षमता को कम कर देती है, और एक विकृत प्रोफ़ाइल इसे बढ़ा सकती है। इस प्रकार, उदाहरण के लिए, चित्र 9 की विकृत प्रोफ़ाइल, जो इसके केंद्रीय पैनल में बंद होने के स्तर तक पहुंचती है, उत्तरार्द्ध का एक विशिष्ट मामला है। इस प्रकार की तली का उपयोग टिनों में सब्जियों की डिब्बाबंदी के लिए किया जाता है।
चित्र संख्या 9
आसान-खुले ढक्कन में एक सपाट केंद्रीय पैनल होता है, जिसमें कुछ चिकनी ढाल – उथला- होता है। इसलिए हम उन्हें गैर-विकृत प्रकार के भीतर फ्रेम कर सकते हैं, और इसलिए आटोक्लेव में चोटियों के दिखने का जोखिम है। यह फॉर्म ढक्कन की रचनात्मक जरूरतों से ही लगाया जाता है।
कंटेनर जो इस प्रकार के ढक्कन का उपयोग करते हैं, जो आज बहुसंख्यक हैं, कंटेनर के उपयोग के आधार पर एक प्रकार के प्रोफाइल के साथ बॉटम्स का उपयोग करते हैं। यदि, उदाहरण के लिए, विकृतियों का उपयोग करना आवश्यक था, तो यह नीचे के संबंध में ढक्कन के प्रदर्शन में असंतुलन को जन्म देगा। जो प्रक्रिया के लिए साधनों का उपयोग करने की आवश्यकता पर जोर देता है – आटोक्लेव – उसी के नियंत्रण की उच्च गुणवत्ता।
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