डिब्बाबंद बियर और जनरेशन Z: गिरावट में एक रिश्ता

पिछले कुछ समय से यह स्पष्ट है कि जेन ज़ेड की शराब पीने की आदतें पिछली पीढ़ियों से मेल नहीं खातीं। 2023 के गैलप सर्वेक्षण में पाया गया कि पिछले 22 वर्षों में किसी भी समय की तुलना में 18 से 34 वर्ष की आयु के कम अमेरिकी शराब पीते हैं, और बिलबोर्ड ने पिछले साल रिपोर्ट दी थी कि कम शराब की बिक्री के कारण संगीत स्थल प्रभावित हो रहे हैं। लेकिन विशेष रूप से बीयर की बिक्री थोड़ी अलग कहानी है, और पीढ़ी का अंतर केवल कुछ हद तक ही इसकी व्याख्या कर सकता है। एनबीसी की रिपोर्ट है कि बीयर उद्योग एक पीढ़ी में सबसे कम बिक्री देख रहा है, और कई कारक इस संघर्ष में योगदान दे रहे हैं।

उद्योग समूह बीयर मार्केटर्स इनसाइट्स (बीएमआई) ने एनबीसी को बताया कि बीयर शिपमेंट 1999 के बाद से कभी नहीं देखे गए स्तर तक गिर गया है, एक समयावधि जो क्राफ्ट बीयर बूम के जीवन चक्र के साथ काफी मेल खाती है। दरअसल, 2023 में एंकर ब्रूइंग का बंद होना अमेरिका के शिल्प बियर परिदृश्य के लिए एक कठिन नई राह की शुरुआत का संकेत प्रतीत होता है, जिसमें शिल्प की बिक्री उनके बड़े पैमाने पर बाजार समकक्षों की तुलना में तेजी से घट रही है। लेकिन सबसे बड़े खिलाड़ी भी इसे महसूस कर रहे हैं: “बीयर के लिए यह एक कठिन वर्ष था,” बीएमआई के उपाध्यक्ष डेविड स्टीनमैन ने कहा।

दस साल पहले, किराना और शराब की दुकानों की अलमारियाँ तुलनात्मक रूप से एक-नोट वाली दिखती थीं; अब इतने सारे विकल्प हैं कि यह चुनने के बारे में नहीं है कि कौन सी बीयर पीनी है, बल्कि यह चुनना है कि किस व्यापक पेय श्रेणी से शुरुआत की जाए। क्या आप बीयर पीना चाहते हैं? आया? शराब? एक डिब्बाबंद टकीला कॉकटेल? एक कठोर सेल्टज़र जिसका स्वाद नारंगी क्रीम पॉप्सिकल जैसा होता है? कठोर सोडा? कठोर नींबू पानी? कड़ी चाय? हार्ड आइस्ड कॉफ़ी? इन सभी उत्पादों के अस्तित्व का अर्थ यह है कि प्रत्येक को उपभोक्ताओं की कार्ट में अपनी जगह बनाने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी।

नेशनल एसोसिएशन ऑफ बीयर होलसेलर्स के लेस्टर जोन्स ने एनबीसी को बताया, “दुनिया की कुछ सबसे बड़ी शीतल पेय और ऊर्जा कंपनियों ने बाजार में शर्करा युक्त मादक पेय पेश किए हैं, जो पारंपरिक माल्ट और हॉप उत्पादों के समान उपभोग के अवसरों के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं।” .

बीयर शीर्ष अमेरिकी पेय पदार्थों में से एक बनी हुई है, हालांकि, अमेरिका में बीयर की खपत का स्तर वास्तव में सीधे उद्योग के मुनाफे में तब्दील नहीं होता है, न ही यह वैश्विक रुझानों को दर्शाता है। एनबीसी नोट के अनुसार बीयर की कीमत उस दर से बढ़ी है जो सामान्य मुद्रास्फीति की दर से मेल खाती है और कभी-कभी उससे भी अधिक हो जाती है। इसके अलावा, जैसे-जैसे उपभोक्ता बड लाइट जैसे बड़े पैमाने पर बाजार वाले ब्रांडों से दूर जाते हैं, वे अक्सर अधिक महंगे ब्रांडों को अपनाते हैं, एक ऐसी घटना जिसके कारण 2023 में मॉडलो एस्पेशियल का उदय हुआ।

हमें बीयर उद्योग के भीतर 2024 और उसके बाद भी इस तरह का द्वैतवाद देखने को मिलने की संभावना है: कम पीने वाले और माइक्रोब्रुअरीज की बहुतायत उस स्तर तक सिकुड़ रही है जो बेहतर मांग के अनुरूप है, लेकिन शायद आम तौर पर अधिक मुनाफा भी होगा क्योंकि मौजूदा पीने वालों का स्वाद बढ़ गया है। अधिक विशिष्ट. सेल्टज़र और आरटीडी कॉकटेल जैसे हालिया पेय रुझान इस प्रमुख श्रेणी को पछाड़ने के लिए पर्याप्त नहीं हैं, उन्होंने बीयर के लिए बाकियों से अलग दिखना बहुत कठिन बना दिया है।