आटोक्लेव में ढहने वाले डिब्बे: कारण और समाधान

परिचय

डिब्बाबंद उत्पादों के उचित नसबंदी और संरक्षण को सुनिश्चित करने के लिए कैनिंग उद्योग में आटोक्लेव प्रक्रिया आवश्यक है। हालांकि, कभी-कभी डिब्बे आटोक्लेव से गिर सकते हैं, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता और सुरक्षा प्रभावित होती है। यह तकनीकी आलेख इस समस्या के संभावित कारणों पर चर्चा करता है और इससे बचने के लिए समाधान प्रस्तुत करता है।

1. गुणवत्ता और प्रतिरोध कर सकते हैं

आटोक्लेव में डिब्बे के ढहने का एक मुख्य कारण इसके निर्माण में प्रयुक्त सामग्री की गुणवत्ता और प्रतिरोध में कमी है। लागत बचाने के लिए धातु की मोटाई कम करने से आटोक्लेव में दबाव और तापमान का सामना करने के लिए डिब्बे की क्षमता से समझौता हो सकता है।

समाधान: सामग्री की पर्याप्त मोटाई सुनिश्चित करें और निर्माण प्रक्रिया में डिब्बे की गुणवत्ता बनाए रखें। यदि पतन की समस्या का पता चलता है, तो मोटे डिब्बे के साथ एक बैच बनाया जा सकता है ताकि यह सत्यापित किया जा सके कि समस्या हल हो गई है या नहीं।

2. ताप उपचार में प्रयुक्त उपकरण

आटोक्लेव में उपयोग किए जाने वाले उपकरण, जैसे टोकरी, कार, गोंडोल, विभाजक, रैक और इतने पर, यह सुनिश्चित करने के लिए अक्सर जांच की जानी चाहिए कि वे टूटे या क्षतिग्रस्त नहीं हैं। बिंदुओं की उपस्थिति, खराब पॉलिश वाले वेल्ड या नुकीले किनारे कंटेनरों को थोड़ा छिद्रित या क्षतिग्रस्त कर सकते हैं, जिससे घुसपैठ द्वारा संभावित संदूषण हो सकता है।

समाधान: डिब्बे को नुकसान से बचाने के लिए नियमित रूप से आटोक्लेव उपकरण का निरीक्षण और रखरखाव करें। कैन के संपर्क में आने वाले कैन वाशर, कैनिंग पैलेटाइज़र, डीपैलेटाइज़र और अन्य उपकरणों की जाँच करना भी महत्वपूर्ण है।

3. आटोक्लेव में अपर्याप्त बैक प्रेशर

यदि आटोक्लेव में बैक प्रेशर पर्याप्त नहीं है, तो प्रक्रिया के दौरान डिब्बे फूल सकते हैं और फिर ठंडा होने पर गिर सकते हैं। यह केन सामग्री की मजबूती में परिवर्तन के कारण हो सकता है जिसकी सूचना रिटॉर्ट ऑपरेटर को नहीं दी गई है।

समाधान: कैन की विशेषताओं के आधार पर बैक प्रेशर को समायोजित करने के लिए कैन निर्माताओं और रिटोर्ट ऑपरेटरों के बीच उचित संचार सुनिश्चित करें। प्राप्त परिणामों के आधार पर बैक प्रेशर की निगरानी और समायोजन करें।

4. आधुनिक प्रौद्योगिकियां और सतह संरक्षण

आधुनिक प्रौद्योगिकियां, जैसे कि पंखे या पानी के मिक्सर के साथ उच्च-वेग वाले वायु-वाष्प संचलन, खराब संरक्षित ढक्कन के बिगड़ने का कारण बन सकते हैं या लाह के क्षरण के रूप में सीम कर सकते हैं।

समाधान: सतह के संरक्षण पर प्रभाव को कम करने के लिए हाइब्रिड आटोक्लेव का उपयोग करें जो भाप और वायु प्रक्रियाओं के साथ-साथ पानी के विसर्जन के लाभों को जोड़ता है। कटाव की समस्या से बचने के लिए डिब्बे की सतह की सुरक्षा में अच्छी गुणवत्ता सुनिश्चित करें।

निष्कर्ष

आटोक्लेव में डिब्बे का टूटना कई कारकों के कारण हो सकता है, जिसमें कैन की गुणवत्ता और मजबूती, उपकरण का रखरखाव, उचित बैक प्रेशर और सतह की सुरक्षा शामिल है। डिब्बाबंद सामानों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए इन कारणों की पहचान करना और उन्हें संबोधित करना आवश्यक है।