La brasserie britannique Salcombe Co a annoncé le lancement de son nouveau produit qui a été nommé Maya (ABV 4,5%). Il s’agit d’une nouvelle Stout au chocolat qui est maintenant disponible à la pression dans les pubs à partir de tard, en canettes (330ml x 12 pour £25.00) dans les points de vente au détail et sur leur site web.
Plus précisément, la canette Maya (4,5 % ABV) est une stout au chocolat, créée en ajoutant des fèves de cacao pendant le processus de brassage. Les notes de caramel et de café du malt se marient parfaitement avec la riche saveur de chocolat des fèves de cacao, ce qui donne une stout chocolatée onctueuse. Il s’agit d’une bière sombre et chaude, idéale pour les soirées d’automne plus fraîches, et qui pourrait être un bon partenaire pour les ragoûts d’automne.
« Nous sommes très enthousiastes à propos de ce dernier ajout à notre gamme de petits lots. Pour les anciens Mayas, la fève de cacao était sacrée. Ils étaient obsédés par son goût riche en chocolat et croyaient que c’était un cadeau des dieux. Nous nous en sommes inspirés pour notre nouvelle bière brune, que nous avons infusée avec des fèves de cacao biologiques pour lui donner de la profondeur et de la complexité.« a conclu le brasseur en chef Sam Beaman.
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