Qu’est-ce qui se cache derrière le code figurant sur le fond des canettes de boisson ?

Pendant l’été, lorsque les journées chaudes se multiplient, nous sommes nombreux à chercher des moyens créatifs pour rester au frais. Les canettes de boissons froides constituent une bonne alternative. Cependant, il est toujours important de nettoyer les boîtes de conserve avant de les boire, soit directement, soit dans un verre.

De nombreux consommateurs se demandent ce que signifient les lettres et les chiffres imprimés sur le fond de la boîte de conserve. Comme l’explique Juan Ramón Meléndez, qui est également directeur général de l’association des boîtes-boissons, l’étiquette contient des numéros en relief qui renseignent sur le processus de fabrication, ainsi que sur la machine chargée de la produire.

En outre, le code couleur indique également la machine qui a appliqué le vernis intérieur sur la boîte. Ces couleurs sont toujours présentes, mais elles ne sont pas nécessairement visibles à l’œil humain et, si nous ne les voyons pas, une lumière noire (ultraviolette) est nécessaire. En tout état de cause, comme le rappelle Meléndez, il s’agit d’une information industrielle, non destinée au consommateur. « S’il y a un problème, il peut être suivi pour le contrôle de la traçabilité et pour protéger la santé et l’hygiène du produit ». souligne-t-il.

Il y a une étape cruciale dans le processus d’emballage des aliments : l’emballeur, qui remplit la boîte, imprime les codes restants sur la boîte, c’est-à-dire la date de péremption et les autres caractères se rapportant à l’heure du remplissage.

Afin de connaître le lot de production et d’assurer la traçabilité, certaines entreprises disposent de codes alphanumériques. Albert Monferrer, directeur technique de BDN Ingeniería de Alimentación, a insisté sur ce point, ajoutant que ces codes doivent au moins contenir la date de péremption.