OLIVIA SALADAS LA CHAÎNE QUI LIVRE SES COMMANDES DANS DES BOÎTES À LUNCH EN ALUMINIUM

Dès sa création, le restaurant Olivia Saladas a commencé à utiliser des conteneurs en acier inoxydable pour livrer ses salades, mais en raison de leur coût élevé, il a cherché des alternatives sur le marché. Les boîtes à lunch en aluminium, en plus d’être plus pratiques, étaient la solution idéale.

Avec deux sites à Rio de Janeiro et un à São Paulo, Olivia Saladas se concentre sur la cuisine biologique pour la restauration rapide sans sacrifier les pratiques durables. Elle veut maintenant aller plus loin et cherche à développer un conteneur en aluminium sur mesure.

« De cette manière, nous livrons la nouvelle commande et collectons l’ancien emballage. Le client ne le paiera plus jamais et ne générera plus jamais de déchets », explique Eva Schvartz, l’entrepreneuse qui a conçu cette entreprise en 2016.

« Lorsque nous faisons nos courses, nous devons tenir compte de l’empreinte écologique de ce produit. Outre l’utilisation de l’aluminium, il est possible, avec le soutien de clients conscients et engagés, de promouvoir la livraison inversée, avec des emballages réutilisables », ajoute M. Schvartz.

En outre, parmi ses nombreux avantages, l’aluminium est la barrière complète la plus légère du marché. Il est imperméable à la lumière, aux gaz, à la vapeur d’eau, aux huiles, aux graisses, à l’oxygène et aux micro-organismes. Le métal conserve les aliments frais, sûrs et savoureux, c’est-à-dire qu’il en préserve la qualité pendant longtemps. Une tendance qui est là pour rester.