Ne gardez pas une boîte de conserve ouverte dans le réfrigérateur – voici ce qui se passe

De nombreuses personnes s’adonnent à cette pratique, surtout en été. Mais attention, ce geste simple comporte des risques, que l’article suivant vous explique.

Bien que les boîtes de conserve soient un moyen pratique de conserver les aliments, elles ne sont pas faites pour le réfrigérateur. Alors que nous pouvons conserver des aliments au réfrigérateur pendant des mois, nous ne pouvons les conserver que pendant une durée limitée dans le réfrigérateur. Sans parler du fait qu’un produit est beaucoup plus exposé au danger bactériologique une fois ouvert.

Un bon lot de conserves peut vous éviter bien des ennuis en ces mois d’été où elles sont toujours utiles si vous avez des invités ou si vous n’avez pas envie de cuisiner. Mais pourquoi est-il dangereux de mettre les boîtes de conserve au réfrigérateur ?

Les boîtes de conserve ont ceci d’extraordinaire qu’elles ont souvent une date de péremption très longue. Cela signifie qu’ils peuvent rester dans les armoires pendant des mois, voire un an ou deux dans certains cas.

Cependant, ne mettez jamais de boîtes de conserve ouvertes dans le réfrigérateur, car c’est une grave erreur et un risque pour votre santé. C’est le meilleur moyen de s’intoxiquer. Les boîtes ouvertes peuvent être contaminées par des phtalates.

En particulier, les phtalates sont des substances chimiques que l’on trouve couramment dans les emballages alimentaires. Une fois ouvertes, les boîtes de conserve ne doivent plus être utilisées comme récipients. Si vous avez des restes de nourriture, il est préférable de les transférer dans un autre récipient. Une assiette creuse, un bol ou des boîtes à conserves en verre feront l’affaire.

Les phtalates sont des produits chimiques utilisés pour assouplir les plastiques rigides utilisés dans une large gamme de produits industriels et de consommation, y compris certains matériaux plastiques approuvés pour le contact alimentaire. Ces substances peuvent migrer dans les denrées alimentaires qu’elles contiennent, c’est pourquoi des limites spécifiques ont été fixées pour leur migration. Les effets des phtalates sur la santé humaine vont des effets sur la reproduction à la toxicité pour les reins et le foie.

Il s’agit d’un véritable avantage pour l’écologie et la valorisation des déchets. L’utilisation de métal recyclé pour fabriquer de nouvelles boîtes de conserve permet de réduire l’extraction de minerais. Cela signifie moins d’émissions de CO2 dans l’atmosphère.