Selon une étude récente menée par la plateforme de recherche comportementale Veylinx, la demande de cocktails en conserve, alcoolisés ou non, augmente chaque année aux États-Unis. Grâce à une méthode brevetée, Veylinx a constaté que la demande réelle de cocktails en boîte non alcoolisés a augmenté de 4 %, tandis que celle de cocktails alcoolisés a progressé de 20 % par rapport à l’année précédente.
Bien que les boissons non alcoolisées suscitent toujours un vif intérêt, le nombre de personnes essayant de réduire leur consommation d’alcool a diminué de 18 % pour atteindre 38 %. Cela pourrait se traduire par une diminution du nombre de personnes participant à des manifestations en faveur de l’abstinence, telles que Dry January, par rapport à l’année précédente.
Selon une enquête récente, la moitié des participants ont déclaré qu’ils réduiraient leur consommation d’alcool si des options non alcoolisées plus attrayantes étaient disponibles. Cela montre qu’il est possible d’innover davantage sur le marché des boissons. En outre, ceux qui cherchent à réduire leur consommation d’alcool manifestent un plus grand intérêt pour les cocktails sans alcool, avec une augmentation de 50 % par rapport aux autres consommateurs.
Au cours de l’année écoulée, la principale raison pour laquelle les consommateurs n’ont pas acheté de boissons non alcoolisées en boîte était qu’ils ne les avaient jamais essayées auparavant. Toutefois, en 2023, ce n’est plus l’excuse la plus courante, ce qui suggère que les cocktails sans alcool ont gagné en popularité sur le marché au cours de l’année écoulée. Aujourd’hui, le goût et le prix sont les principales raisons pour lesquelles les gens n’achètent toujours pas ces boissons.
Anouar El Haji, fondateur et dirigeant de Veylinx, a déclaré que malgré le fait que de moins en moins de personnes essaient de réduire leur consommation d’alcool, la demande de cocktails sans alcool en boîte continue d’augmenter. Selon lui, les buveurs et les non-buveurs s’intéressent aux boissons prêtes à l’emploi qui sont plus saines et moins chères.
Une autre étude récente s’est également penchée sur la popularité des cocktails non alcoolisés contenant des bienfaits fonctionnels tels que des stimulants de l’humeur, des détoxifiants et du CBD. La demande pour la version traditionnelle sans alcool a augmenté de 14 % par rapport à l’année précédente, tandis que les variantes améliorées ont connu une augmentation minime et que la version sans calories a diminué de 1 %. Cela suggère que les consommateurs pourraient se désintéresser de ce qu’ils considèrent comme des stratégies de marketing. La version CBD a connu une augmentation de 4 % de la demande et reste la variante la plus populaire des cocktails sans alcool.
D’autres idées clés à garder à l’esprit :
Selon une étude de marché, le prix idéal pour les cocktails en boîte sans alcool est de 12 dollars pour un pack de quatre. Ce montant maximise les revenus des marques et s’est avéré être le plus rentable pour ce type de produit.
Parmi les marques les plus populaires auprès des consommateurs figurent Mocktail Club, Wild Tonic, Spiritless, SEY et Hella Cocktail Co. Ce sont les options les plus testées par les consommateurs sur le marché.
L’enquête a révélé que 44 % de la population est favorable à l’application d’une taxe supplémentaire de 10 % sur l’alcool afin d’améliorer la santé publique et de réduire la consommation d’alcool.
Pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation d’alcool en la remplaçant par d’autres options, les boissons énergisantes sont de plus en plus populaires. Il semble que les deux principales raisons pour lesquelles les gens décident de réduire leur consommation d’alcool soient la santé physique et le coût économique. Ces facteurs sont les plus fréquents chez les personnes qui cherchent à réduire leur consommation d’alcool. En outre, les magasins d’alimentation sont les lieux les plus fréquentés pour l’achat de boissons rafraîchissantes en boîte.
Selon l’enquête, une réduction de prix pourrait être le facteur déterminant pour 20 % des acheteurs qui décident d’acheter davantage de cocktails sans alcool. Cela suggère que le coût est un aspect important dans la décision d’acheter ce type de produit.
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