De nombreux gastronomes et chefs se sont lancés dans des recettes faciles et saines pour ces jours de Noël, dans le but de ne pas générer de travail supplémentaire en cuisine. La latería est toujours une bonne option avec des produits d’épicerie fine, des conserves spéciales ou, tout simplement, les plus traditionnels : le thon pour les salades ; ou le maquereau et les sardines pour un simple pâté fait avec ces produits de la mer en conserve, du fromage frais, du citron et un peu de ciboulette. En cinq minutes, avec une boîte de conserve et un mixeur, nous avons déjà résolu le problème de l’apéritif.
Il existe de nombreux produits spéciaux, déjà préparés et cuits, qui ne demandent pas plus de travail que d’ouvrir la boîte, de les sortir et de les réchauffer. Un confit de canard fera l’affaire sans avoir à passer de longues heures sur la cuisinière.
Le poulpe en conserve, cuisiné de diverses manières, ou les délicieuses moules marinées ne manquent pas à l’appel des apéritifs de Noël. Les conserves sont également une solution pour les jours de fête où l’on s’est couché et réveillé tard et où l’on ne sait pas trop quoi mettre sur la table après les fêtes.
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