Les conserves de maïs se distinguent par leur praticité et leur valeur nutritive : elles permettent de conserver l’aliment longtemps, il est déjà cuit et prêt à être utilisé dans différentes préparations. Elles contiennent des fibres, des glucides, des vitamines B et C, et des minéraux, ce qui en fait une option économique et pratique pour les incorporer dans des salades, des ragoûts, des soupes, des tartes, des empanadas ou même des gâteaux, sans dépendre de la saisonnalité des légumes.
Le maïs a commencé à être mis en conserve aux États-Unis au milieu du XIXe siècle, comme méthode pour préserver l’une des cultures les plus courantes de l’alimentation locale. Sa production s’est développée avec l’industrialisation et le transport ferroviaire, atteignant une grande popularité en Europe et en Amérique latine au cours du XXe siècle.
Sur les réseaux sociaux, une recette simple de croquettes de maïs présentée par l’influenceuse Jessica Santillán (@lapasamoscomiendo sur Instagram) est devenue populaire. La préparation utilise une boîte de maïs, un œuf, de l’amidon de maïs et des condiments tels que l’ail et le sel ; du fromage râpé ou de l’oignon déshydraté peuvent être ajoutés en option. Le mélange est formé en portions, en conservant les grains entiers, et est cuit à la poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
L’œuf et l’amidon agissent comme liants, apportant de la texture et empêchant les croquettes de se défaire pendant la cuisson. Pour une finition plus croustillante, elles peuvent être panées avant d’être frites ou cuites au four. Le résultat est un plat polyvalent et rapide, prêt en 15 à 20 minutes, qui peut être consommé seul, avec une sauce ou en accompagnement.
Aldi profite de l’engouement pour le vin en canette, dont les recherches sur Google Trends ont doublé depuis juin.
L’essor des marques blanches sur le marché du thon en conserve
Riverland Foods exerce ses activités en Nouvelle-Zélande depuis le mois de février.
Les raisons de l’essor du marché des boissons alcoolisées en conserve en 2031
Chris McKenzie se penche sur l’importance de l’intégrité dans le secteur de la fabrication de boîtes de conserve.
Ne gardez pas une boîte de conserve ouverte dans le réfrigérateur – voici ce qui se passe
Capolo : le fabricant de boîtes de conserve italien avec plus d’un siècle d’histoire
LE MIRACLE TECHNIQUE D’UNE BOÎTE DE CONSERVE
LES BOÎTES DE CONSERVE, LES AÉROSOLS ET LES BRIQUETTES, LES PRODUITS QUI SUSCITENT LE PLUS DE DOUTES EN MATIÈRE DE RECYCLAGE.
