Le Centro Cultural do Alumínio organise, avec l’aide de l’ABAL, un concours gastronomique visant à promouvoir la cuisine brésilienne.

Le Centro Cultural do Alumínio (CCAL) a annoncé le lancement de la première édition  du concours national de gastronomie « Nourrir notre culture », un événement qui vise à célébrer la diversité de la cuisine brésilienne.

L’initiative a été promue par la CCAL en partenariat avec le ministère de la culture, Quattro Projetos et l’Institut culturel Quattro. Le concours bénéficie du soutien et du sceau de l’Association brésilienne de l’aluminium (ABAL), ainsi que du parrainage d’entreprises du secteur, telles que Albras, Alcoa, CBA, Hydro et Novelis.

« Lorsque nous cherchons à présenter au concours culturel des plats typiques de chaque région brésilienne, nous diffusons les traditions et les coutumes de ces peuples, et c’est cela la diffusion de la culture. Toutes les recettes, chacune avec sa propre élaboration, sont pleines d’histoire et de tradition », a déclaré Flávio Enninger, directeur de Quattro Projetos.

Outre la promotion de la diversité gastronomique brésilienne, l’événement vise à mettre en évidence la contribution significative du Pará à la culture culinaire du pays. C’est pourquoi il comportera une catégorie spéciale pour récompenser ceux qui mettent en valeur la richesse et la créativité de leur cuisine. Les ingrédients traditionnels de cette région, tels que l’açaí, le cacao, le manioc, le tucupi et les noix du Brésil, entre autres, seront particulièrement appréciés.

Les inscriptions à Nourrir notre culture sont ouvertes jusqu’au 31 août. Pour participer au concours, il suffit de se rendre sur le site officiel du concours et de s’inscrire en suivant les instructions du règlement.

Pour concourir, il est indispensable d’utiliser des ustensiles et des récipients en aluminium lors de la préparation, ainsi que de photographier la préparation étape par étape et les ingrédients sélectionnés pour la recette. Chaque participant a la possibilité de soumettre jusqu’à deux recettes qui seront jugées dans le cadre du concours.