L’Agence Espagnole de Sécurité Alimentaire et de Nutrition (AESAN) assure que le thon en conserve vendu en Espagne est conforme à la réglementation européenne et présente des niveaux de mercure bien inférieurs aux limites légales.
Le débat a surgi après que plusieurs villes françaises, dont Paris et Lyon, ont retiré le thon des menus scolaires par précaution. Cependant, l’AESAN souligne qu’aucun manquement n’a été détecté en Espagne et que sa consommation est sûre dans le cadre d’une alimentation variée et modérée.
Dans les conserves espagnoles, on utilise des espèces comme le thon albacore et le listao, de plus petite taille et à faible teneur en mercure, contrairement au thon rouge, qui n’est pas utilisé dans ces produits.
Les autorités sanitaires rappellent qu’il faut uniquement éviter les espèces à forte concentration de mercure, comme l’espadon, le requin, le brochet et le thon rouge, en particulier chez les jeunes enfants, les femmes enceintes et les femmes allaitantes.
En conclusion, le thon en conserve peut être consommé sans risque en Espagne à condition de suivre les recommandations de consommation et de maintenir une alimentation équilibrée.
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