LA SERTISSEUSE DE BOÎTES DE CONSERVE : UNE DES INVENTIONS QUI A CHANGÉ L’HISTOIRE DE L’ALIMENTATION

L’industrie de l’emballage alimentaire est passée par de nombreuses étapes depuis l’apparition des premiers emballages métalliques. Tout a commencé à Londres avec Philippe de Girard, qui a remplacé les bocaux en verre par des récipients en fer blanc, c’est-à-dire des feuilles de fer étamé.

En 1811, après un partenariat avec l’entrepreneur anglais Peter Durand, il a vendu le brevet à un autre entrepreneur, Bryan Donkin, un éminent ingénieur et inventeur qui, deux ans plus tard, a ouvert la première conserverie de l’histoire.

La première conserverie commerciale a été lancée en Angleterre en 1813. Les aliments conservés à cette époque comprenaient des huîtres, des viandes, des fruits et des légumes. Les boîtes de conserve décorées ont commencé à se répandre dans les années 1830 avec les biscuits et les gâteaux. Le brevet de la première machine à sceller les extrémités des boîtes cylindriques a été accordé à Allan Taylor en 1847, tandis que d’autres nouveaux procédés contribuaient à accélérer la production. En 1875, la boîte conique est apparue et a été largement adoptée pour la mise en conserve de la viande et des sardines.

Alors qu’une multitude d’inventions modernes commencent à apparaître dans les années 1880, cette époque marque le début de la première machine automatique de fabrication de boîtes de conserve. Au début des années 1900, les nouvelles inventions se multiplient, tandis qu’une société contemporaine centrée sur la consommation commence à prendre forme. La mise en conserve du thon a commencé en 1909 sur la côte ouest des États-Unis. En 1914, on commence à utiliser des fours continus pour sécher l’encre dans les paquets de fer blanc. Bayer a introduit des boîtes de format de poche pour l’aspirine en 1917. La même année marque le début des boîtes à café avec des ouvertures clés. Il y a eu d’autres développements importants dans le domaine de l’emballage alimentaire avant la Seconde Guerre mondiale, comme le spam (viande en conserve) en 1926, cinq ans plus tard l’ouvre-boîte électrique a été breveté et en 1935 Krueger a commercialisé la première boîte de bière.

Immédiatement après la Seconde Guerre mondiale, les premières bombes aérosols ont été commercialisées à grande échelle en 1945. Un autre exemple peut être trouvé dans les cours de formation sur les scelleuses sous vide de CANCO, également dans les années 1940. Il ne faut pas oublier que les fabricants de machines, ainsi que les fabricants de boîtes et d’outils, ont historiquement participé à la formation des utilisateurs finaux.

Selon Roberto Baroni, directeur des ventes chez Imeta, les sertisseuses de canettes doivent avoir une connaissance complète du processus afin de pouvoir réagir rapidement et corriger les erreurs éventuelles. « Par rapport à aujourd’hui, l’absence totale d’équipements de protection individuelle à cette époque est frappante. Vous pouvez également voir comment les machines à coudre n’avaient pas de moteur électrique, mais étaient toutes reliées par de longues courroies plates à un arbre central qui pendait du plafond », dit-il.

En conclusion, Gilbert Salazar, spécialiste des boîtiers, ajoute qu' »il est tout à fait vrai que maintenant que les mécaniciens les plus âgés sont partis à la retraite et ont emporté avec eux 30 à 40 ans de connaissances, l’industrie perd ses travailleurs les plus qualifiés. La plupart des gens ne réalisent pas l’importance d’un double joint correctement formé, qu’il s’agisse d’acier, d’aluminium ou de plastique/fibre, le principe de base s’applique toujours et est fondamental. L’art de la double piqûre est tout simplement un art ».