JBT Marel lance une nouvelle technologie de stérilisation pour les emballages alimentaires qui réduit les temps et améliore la durabilité

La société technologique JBT Marel a présenté un nouveau système de stérilisation Efficient Agitation (EA) Retort, une solution brevetée qui combine le meilleur du traitement statique avec l’agitation linéaire, offrant des alternatives de conservation plus efficaces et polyvalentes pour une large gamme de formats d’emballage.

Destinée particulièrement aux producteurs d’aliments et de boissons prêts à consommer (RTE et RTD), cette nouvelle autoclave est conçue pour s’adapter aux emballages délicats ou complexes tels que les sachets, les gobelets, les barquettes et les bocaux en verre. Grâce à un profil de mouvement trapézoïdal innovant, l’EA Retort améliore le mélange pendant le processus de stérilisation sans sacrifier l’uniformité thermique du système traditionnel Steam Water Spray (SWS). Cela permet de réduire les temps de cuisson et l’utilisation de saumure, ce qui se traduit par des produits plus frais, une consommation de ressources moindre et une durabilité accrue.

Ses principales caractéristiques sont les suivantes :

• Agitation linéaire uniforme, qui garantit une cuisson homogène dans chaque lot.
• Profils d’agitation réglables, adaptables selon le type de produit et d’emballage.
• Réduction significative du temps de cycle, ce qui augmente le rendement de production.
• Technologie SuperStatic, qui réduit jusqu’à 30 % le temps de chauffage et de 34 % celui de refroidissement.
• Conception compacte avec porte verticale, qui permet une meilleure exploitation de l’espace au sol.

L’équipe de JBT Marel propose des essais en laboratoire et des conseils techniques personnalisés pour démontrer les performances du nouveau système dans des applications de stérilisation complexes.

La solution fait partie de la division Diversified Food & Health de JBT Marel, axée sur les technologies pour les aliments frais, sains et durables, avec une attention particulière aux produits à étiquette propre, aux boissons et aux protéines végétales.