ANFACO fait partie des projets d’économie circulaire Valorish et One Earth

Deux nouveaux consortiums européens de référence en économie circulaire dans le cadre du programme Horizon Europe viennent d’être attribués avec la participation d’ANFACO-CECOPESCA. Ils mobilisent environ 8 millions d’euros sur les 4 prochaines années et vont promouvoir la recherche appliquée dans le complexe mer-industrie pour obtenir des bio-ingrédients à haute valeur ajoutée.

Les projets, appelés Valorish et One Earth, impliquent plus de 20 partenaires de 10 pays différents, dont des entreprises internationales, des universités et des centres de recherche. L’entreprise franchit ainsi une nouvelle étape dans sa trajectoire d’innovation en remportant, pour la deuxième fois, deux projets dans le cadre du même appel d’offres hautement compétitif du programme Horizon Europe (« HORIZON-CL6-2023-CircBio-02-3 »).

Sur les 39 propositions reçues, 5 ont été sélectionnées pour la deuxième phase, et seules les 2 auxquelles participe Anfaco ont été approuvées. La présence d’Anfaco garantit que l’industrie de transformation des produits de la mer bénéficiera de ses résultats, en tant qu’entité représentative du secteur en Espagne. Ces résultats poussent le secteur vers le concept de croissance bleue et d’hybridation sectorielle grâce à la biotechnologie. One Earth est un nouveau concept de bioraffinerie, né de la nécessité de créer des processus circulaires plus durables pour l’obtention de bio-ingrédients.

Le projet est dirigé par le professeur Lorenzo Bertin de l’université de Bologne et compte 14 partenaires d’Espagne, de France, d’Italie, du Portugal, du Danemark, de Belgique, d’Allemagne, des Pays-Bas, de Grèce, de Croatie, d’Ukraine et d’Argentine. Anfaco concentre sa participation sur les activités techniques de valorisation des sous-produits, l’analyse de l’impact socio-économique et l’exploitation des résultats, comme l’application dans son usine pilote d’aquaculture d’essais d’alimentation avec de la truite et du bar. Les écailles et les arêtes de poisson, le lactosérum et les plumes de poulet font partie des sous-produits qui seront incorporés dans les chaînes de valeur intégrées dans ce domaine.

Les nouveaux bio-ingrédients seront utilisés pour le développement de produits finaux : aliments pour l’aquaculture, bio-adhésifs, nutraceutiques, cosmétiques et engrais qui seront validés à l’étape finale.

On estime que la valorisation de ces sous-produits par les procédés qui seront développés à One Earth permettra de réduire de 30 % la production de gaz à effet de serre et de 20 % la consommation d’énergie par rapport à leur traitement conventionnel en tant que déchets. Parallèlement, les aquaculteurs et les éleveurs pourraient augmenter leurs revenus jusqu’à 5 % grâce à ces sous-produits, qui passeraient du statut de déchets à celui de nouvelles matières premières.

Valorish ou le calcul appliqué à la durabilité est un projet coordonné par IDENER, le consortium du projet est formé par 9 partenaires d’Espagne, d’Italie, de Norvège et du Portugal. L’activité industrielle des entreprises de transformation du poisson et des fruits de mer est associée à la génération de flux secondaires de sous-produits, que le projet positionne comme l’axe central pour l’obtention d’éléments à haute valeur ajoutée tels que les acides gras oméga 3, en particulier l’EPA et le DHA. Pour l’extraction des oméga 3, de nouvelles technologies durables telles que le CO2 supercritique, l’extraction sous-critique et les solvants eutectiques seront optimisées. D’autre part, la fermentation bactérienne sera utilisée pour obtenir des hydrolysats de protéines.