David Ross et Patrick Tuck, deux Britanniques qui se sont rencontrés lors de leur Erasmus à Madrid, ont fondé en 2024 Oso Brewing, une brasserie artisanale située à Alcobendas, après avoir cherché pendant un an le local adapté à leur production. La brasserie produit environ 12 000 canettes par mois et le portefeuille comprend des bières artisanales telles que El Madrileño, une Double NEIPA de 8,5 % ABV, disponible dans plus de 125 établissements de Madrid et exportée vers l’Union européenne et le Japon.
Le nom de la bière rend hommage à Madrid, la ville qui les a accueillis, et se distingue par son corps velouté et ses arômes tropicaux de mangue, de pamplemousse et une légère touche de noix de coco, grâce à des houblons tels que Krush, Citra, Sabro, Mosaic et Simcoe.
Outre El Madrileño, Oso Brew Co élabore d’autres références telles que Prairie (West Coast IPA), Fresh (NEIPA) et Raisin Rain (Russian Imperial Stout), disponibles dans sa boutique en ligne et dans les établissements partenaires. L’entreprise organise également des événements collaboratifs et a consolidé sa présence sur la scène brassicole madrilène.
Pour en savoir plus sur leurs produits et activités, Oso Brewing maintient des informations à jour sur son site web officiel et ses réseaux sociaux.