L’organisation patronale de la conserve et de l’industrie de transformation, Anfaco-Cytma, revient sur les campus galiciens avec la deuxième édition de La Matriculata, sa campagne destinée à sensibiliser les étudiants aux avantages des conserves de poissons et de fruits de mer dans le cadre d’une alimentation équilibrée. L’initiative coïncide avec le début des cours chaque année.
Pendant la semaine, la gastronometa, son foodtruck destiné à promouvoir les conserves de poisson, parcourra différents campus : la faculté de droit de A Coruña, passera par l’EUDI de Ferrol, la faculté de vétérinaire de Lugo et sera également devant le bâtiment de l’éducation et du travail social et l’ESEI à Ourense. La semaine suivante, le 3 octobre, elle sera à la faculté d’économie de Vigo.
Outre les dégustations, Anfaco distribuera un « guide de survie » contenant des recettes, des conseils pratiques et des instructions pour préparer des plats faciles, nutritifs et savoureux à partir de conserves. L’activité bénéficiera de la collaboration des experts gastronomiques Alberto Ribas (@alvientoo, @maisgrelos) et Chema García (@elfarogastro).
La campagne est réalisée en collaboration avec la Consellería do Mar et est cofinancée par le Fonds européen pour les affaires maritimes, la pêche et l’aquaculture (FEAMPA).
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