La Fonio Rising Pale Ale est la nouvelle boisson qui fera partie de la marque Brooklyn Brewery, après le lancement expérimental réussi de l’année dernière. Elle a d’ailleurs été nommée « Produit de l’année » par Brewbound. Il s’agit d’une bière facile à boire, à base de fonio – une céréale ancienne résistante aux intempéries – qui sera disponible toute l’année pour les amateurs de bière de tout le pays.
La Fonio Rising Pale Ale est le résultat d’années d’expérimentation du maître-brasseur primé Garrett Oliver. Le fonio, connu sous le nom de « graine de l’univers », est un aliment de base en Afrique de l’Ouest depuis plus de 5 000 ans. Il pousse sans engrais, produits chimiques ou irrigation, ce qui en fait une culture idéale pour l’agriculture durable et une source importante de revenus pour les petits exploitants, en particulier les femmes.
La Fonio Rising Pale Ale est brassée avec un mélange de malt pâle à deux rangs, de fonio et de houblons Strata et Citra. C’est une bière pâle au goût fruité de fruits de la passion et d’agrumes, parfaite pour toutes les occasions, avec une finale rafraîchissante qui se marie à merveille avec les fruits de mer grillés, les plats épicés et les tacos de poisson.
La bière s’associe au collectif culturel African Chop House pour organiser des événements au cours de l’année 2025 et au designer Chalé qui lancera une collection exclusive de T-shirts, de casquettes et d’autres accessoires au design vibrant et audacieux.
