La ville de Vigo est connue pour sa longue tradition dans la fabrication de conserves, Pay Pay étant l’une des marques les plus emblématiques avec 133 ans d’histoire. Bien qu’il y ait eu à une époque jusqu’à 50 usines dédiées à cette industrie, il n’en reste aujourd’hui que deux en activité : Conservas Cerqueira (Pay Pay) et Válcarcel (marque El Vigilante), toutes deux fondées en 1890 et situées sur le quai de réparation de Bouzas. Ces deux personnes sont les derniers représentants de l’âge d’or de la production de conserves dans la ville.
Cerqueira fait actuellement partie des 20 premières entreprises de mise en conserve en Espagne, produisant plus de 40 millions de boîtes par an dans son usine de Vigo et dans la nouvelle usine située dans le parc d’activités de Rianxo. Cette nouvelle usine a pris le relais de l’ancienne usine de Ribeira, qui a fermé ses portes.
Bien que basé à Vigo, le groupe a décidé de se concentrer sur le sud de la province de Coruña pour sa croissance. Environ 30 millions d’euros ont été investis dans son usine la plus grande et la plus durable, équipée de technologies de pointe. En outre, elle dispose de quatre lignes de production dans la ville.
L’entreprise emploie 170 personnes et réalise un chiffre d’affaires annuel de 50 millions d’euros. Elle met en conserve plus de 40 millions de poissons et fruits de mer sous des marques telles que Pay Pay, Pay Pay Oro, Buenos Días et La Ramona. En outre, elle exporte ses produits sur cinq continents, notamment aux États-Unis, au Costa Rica, au Canada, en Argentine, en France, au Danemark, au Portugal, en Nouvelle-Zélande et au Japon. Cerqueira est la seule entreprise active dans le secteur à appartenir au groupe initial de pionniers qui ont fondé l’Association nationale des fabricants de conserves alimentaires (Anfaco) à Vigo en 1904.
Dans la ville de Vigo, il existe une autre entreprise de conserverie appelée Conservas Válcarcel. Elle est située sur le quai de réparation du Bouzas et commercialise ses produits sous les marques El Vigilante, Secretos del Mar, Rapaz, Pum, Proa et La Galleguiña.
Il existe également deux autres entreprises dans la ville qui sont toujours actives, mais qui ne disposent que de bureaux et d’un entrepôt. Il s’agit de Conservas Antonio Alonso (Palacio de Oriente) et Orbe, qui ont dû déplacer leur production vers les villes de Bueu et Ponte Caldelas en raison du manque de possibilités de croissance à Vigo. La dernière entreprise en date est Albo, qui a déménagé l’année dernière de Beiramar à Plisan, à Salvaterra, pour ouvrir une nouvelle usine moderne capable de produire 100 millions de boîtes de conserve de poisson et de fruits de mer par an. Il y a plus de 130 ans, la conserverie a commencé à fonctionner à Vigo grâce au travail artisanal des femmes.
Par ailleurs, l’entreprise Hijos de Carlos Albo a été contrainte de déménager de Vigo à Plisán, dans la région de Salvaterra, parce qu’elle ne pouvait plus se développer à Beiramar. Elle est actuellement contrôlée par la société chinoise Shanghai Kaichuang. Cette entreprise a été l’une des dernières à quitter Vigo, à l’instar d’Orbe et de Conservas Antonio Alonso, qui ont également déplacé leur activité de production vers d’autres régions telles que Ponte Caldelas et Bueu. Cela s’explique par les options limitées disponibles à Vigo et par l’échec du projet « Ciudad del Frío » qui devait être construit à Matamá.
Dans le quartier de Tomás Alonso se trouve l’ancienne conserverie, connue sous le nom de Miau et qui appartenait autrefois à Bernardo Alfageme. Depuis 13 ans, l’usine est désaffectée car l’entreprise, qui avait été reprise par un groupe immobilier, a été placée en redressement judiciaire et a finalement fait faillite.
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