Le caviar est l’un des produits gastronomiques les plus exclusifs et les plus chers au monde. Ces petites boules noires sont réputées pour leur goût unique et se trouvent dans des boîtes en métal doré. Son prix élevé est dû à sa rareté, et il existe même plusieurs catégories pour différencier son origine, son type et sa qualité. Nous vous en disons un peu plus sur le caviar le plus cher du monde, si luxueux qu’il n’est vendu que dans des boîtes plaquées or.
Pour comprendre le coût élevé du caviar, il faut d’abord savoir ce que c’est. Le caviar provient des œufs salés de poissons appelés « esturgeons », un genre marin d’une vingtaine d’espèces qui vivent dans la mer Caspienne et la mer Noire et qui, depuis le Xe siècle, est considéré comme un aliment réservé à l’aristocratie.
Autrefois assez accessible à la majorité de la population, le caviar est devenu un produit gastronomique en raison de la rareté de ce type de poisson et des difficultés liées à l’obtention de ses œufs. Actuellement, le record Guinness du caviar le plus cher au monde est détenu par Almas, avec du caviar de béluga d’Iran.
Parce que cette espèce aquatique menacée d’extinction est en danger, sa production et sa commercialisation sont très réglementées. Ce qui est surprenant, c’est qu’en plus d’être le caviar le plus cher du monde, ce produit de l’Almas est également considéré comme la denrée alimentaire la plus chère du monde. Sa dégustation est une véritable fête sybaritique pour le palais.
Le mot Almas en russe se traduit par diamantLa même exclusivité et le même luxe se retrouvent dans ce qui doit être le caviar le plus cher du monde, un kilogramme coûtant environ 35 000 dollars, bien que le produit soit vendu en plus petites quantités et dans des récipients plaqués d’or 24 carats. Le caviar le plus cher du monde n’est disponible que dans les boutiques Caviar House & Prunier, si bien qu’il est presque aussi difficile de le trouver que de l’obtenir.
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