La Hackney Church Brew Co de Londres porte le nom de l’église paroissiale située de l’autre côté de la rue.
Le directeur général Hamish Glenn et le brasseur en chef Jacob Hobbs ont créé un espace accueillant où tout le monde peut déguster des bières et des plats savoureux. Leur mission : prendre des ingrédients de qualité d’origine locale et créer des bières parfaitement conditionnées, abordables et pleines de saveurs. La brasserie ultramoderne produit un large éventail de styles, avec des spécialités saisonnières aux côtés de ses bières principales récemment lancées. Dans le cadre de leur approche communautaire, ils soutiennent également d’autres brasseries locales, petites et grandes.
Au printemps 2022, le brewpub a profité d’une subvention de la mairie pour étoffer son offre en investissant dans une ligne de mise en conserve, en investissant dans une ligne de mise en conserve, en investissant dans une ligne de mise en conserve. Après avoir étudié les options d’équipement disponibles, ils ont choisi une ligne de mise en conserve automatique CF15 d’Innovus Engineering. La CF15 est le dernier modèle de la gamme CF, une ligne de mise en conserve compacte à deux têtes avec une capacité de production de 1 000 boîtes par heure. Innovus a conçu la CF15 pour combler une lacune importante sur le marché des lignes de mise en boîte de boissons. Bien qu’il s’agisse d’une machine compacte, elle possède toutes les caractéristiques attendues par l’industrie, telles que le distributeur de bouchons automatisé et la gazéification secrète, ainsi que la purge avant remplissage et l’injection de gaz après remplissage pour des niveaux d’oxygène dissous constamment bas.
La CF15 remplit et ferme des boîtes standard, minces et élégantes, et les changements entre différentes hauteurs de boîtes sont rapides et faciles. Les avantages par rapport à d’autres machines sur le marché comprennent un remplissage entièrement réglable et un transport régulier des boîtes pour minimiser l’absorption d’oxygène dissous, ainsi qu’un moteur séparé pour la soufflerie d’air afin d’éviter une chute de pression dans la ligne d’air comprimé vers la machine et deux tubes de purge de CO2 avant les têtes de remplissage, Cette fonction est utile si la ligne de mise en conserve est laissée temporairement sans surveillance. Le minuteur intégré effectue automatiquement une nouvelle purge si le temps de mise en conserve dépasse la limite fixée par l’opérateur.
Lors de la conception de la nouvelle CF15, Innovus a également amélioré les enregistrements statistiques et les tendances disponibles sur l’écran tactile de l’IHM, et un nouveau compteur de boîtes par minute a été ajouté. Si le processus de mise en conserve comporte un nombre spécifique de boîtes à remplir et à fermer, la machine s’arrête et affiche une alarme lorsque le nombre de boîtes souhaité est atteint.
La fluctuation de la pression au sommet du réservoir peut être un problème dans l’approvisionnement en CO2 avec un régulateur standard. Pour résoudre ce problème et éliminer les fuites de CO2, le CF15 dispose d’un contrôleur de pression réglable intégré au panneau de commande. Un capteur de pression surveille la pression de la bière entrante alors que l’alimentation en CO2 arrive au panneau de commande, passe par un solénoïde qui microdose le CO2 au sommet du réservoir, maintenant la pression du produit dans la tireuse.
Pour augmenter le niveau d’automatisation et permettre à une seule personne de faire fonctionner sa ligne de mise en conserve, Hackney Church Brew Co a également investi dans deux tables rotatives intégrées Innovus pour l’alimentation et le prélèvement des boîtes. D’autres équipements en option pour la CF15 comprennent un codeur de date et une étiqueteuse de boîtes.
L’intégrité du double sceau est vitale pour la mise en conserve. Toutes les sertisseuses de boîtes Innovus sont dotées d’une sertisseuse mécanique qui offre des performances nettement plus régulières que le fonctionnement pneumatique. Leurs machines sont fournies avec un kit d’outils complet, comprenant un micromètre pour fixations et un outil permettant aux clients d’effectuer des contrôles précis des joints.
L’acquisition d’une ligne de mise en conserve Innovus a permis à Hackney Church Brew Co de lancer sa nouvelle gamme de bières en conserve, d’augmenter sa production de bières en conserve et de renforcer sa présence sur le marché des petits conditionnements.
Les conserveries Innovus sont fabriquées au Royaume-Uni et la formation, le service et les pièces de rechange sont disponibles. 32 500 euros, le prix de départ de la ligne de mise en conserve automatique CF15 est un prix compétitif pour les brasseries artisanales qui cherchent à commencer la mise en conserve en interne.
