LES CONSERVERIES PRÉVIENNENT QU’IL NE RESTE QUE TROIS SEMAINES D’APPROVISIONNEMENT EN HUILE DE TOURNESOL

Des étagères vides sans bouteilles d’huile de tournesol dans les rayons des supermarchés. C’est l’image insolite qui se répète ces jours-ci dans des centaines de supermarchés dans toute l’Espagne, en raison de la crainte de certains consommateurs de ne pas avoir de stock pendant les prochains mois. Une situation similaire se produit également avec d’autres produits dans lesquels l’huile de tournesol entre dans la composition, comme c’est le cas des conserves, dont le prix a également augmenté. L’industrie des conserves prévient qu’il ne reste plus que trois semaines d’huile de tournesol pour la mise en conserve. Depuis des semaines, ils cherchent d’urgence des marchés alternatifs pour éviter les ruptures de stock face à d’éventuelles ruptures de stock.

Si une solution n’est pas trouvée rapidement, le paradoxe sera que les conserves à l’huile de tournesol seront, dans les prochains mois, plus chères que l’huile d’olive, même extra vierge. Cependant, il est également possible que les produits en conserve à base d’huile de tournesol disparaissent des rayons en raison d’une pénurie de la matière première.

Une situation qui, comme en Espagne, se produit également dans de nombreux autres pays, face à la hausse des prix et aux pénuries. C’est l’une des premières conséquences de l’invasion russe en Ukraine, grenier de l’Europe, qui pèse sur le porte-monnaie des consommateurs, les premiers à ressentir les effets collatéraux du conflit et qui affecte directement le panier de la ménagère avec une hausse échelonnée des prix.

Le problème pour l’industrie espagnole de la conserve n’est pas mince. Ils mettent en jeu pas moins de 56% de leur production, tandis que les 44% restants sont mis en bouteille sous forme d’huile d’olive. « Il est possible que, si cette situation perdure, cette proportion finisse par s’inverser et que le produit huile d’olive soit moins cher et plus demandé que l’huile de tournesol, car la hausse des prix est inévitable », confirme Juan Manuel Vieites, secrétaire général de l’Association nationale des fabricants de conserves de poisson (Anfaco-Cecopesca).

En ce sens, il ajoute que « le problème est que nous exportons vers de nombreux marchés internationaux où l’olive n’est pas aussi bien établie dans la culture culinaire et de consommation que le tournesol ».

« Les entreprises espagnoles du secteur utilisent 98 000 tonnes d’huiles végétales chaque année. Les conserveries avaient garanti des achats d’huile de tournesol pour une période de six mois, mais les raffineries ukrainiennes sont à l’arrêt, les navires ne traversent pas le détroit du Bosphore et les assureurs ne prennent pas leurs responsabilités car il s’agit d’une situation de guerre, de sorte que l’industrie pourrait maintenant être confrontée à une pénurie dans trois semaines ou un mois ».

En plus de la situation difficile actuelle, il existe peu d’alternatives et celles qui existent sont plus coûteuses. « Il existe d’autres pays comme l’Argentine, la Moldavie, la Bulgarie, le Brésil et la France qui produisent également de l’huile de tournesol, mais en quantités insuffisantes et leur importation est plus coûteuse », explique M. Vieites. C’est pourquoi les conserveries cherchent des substituts tels que l’huile de soja afin de maintenir la même qualité.

En outre, la Russie avait déjà interdit les produits de la pêche espagnols jusqu’en décembre de cette année. L’industrie de la conserve a également un petit marché en Ukraine : elle vend 368 tonnes de produits par an, qui représentent ensemble un peu plus de 2,5 millions d’euros de ventes. Enfin, l’industrie de la conserve a demandé aux administrations et autorités européennes de mettre en œuvre des mesures commerciales exceptionnelles, telles que la suspension des barrières tarifaires, afin d’essayer de surmonter la crise de la meilleure façon possible.