L’INDUSTRIE DE LA CONSERVE EN ALERTE FACE À LA PÉNURIE D’HUILE DE TOURNESOL EN UKRAINE

L’Ukraine est un important fournisseur de matières premières agricoles, notamment pour le vieux continent européen. L’invasion de l’Ukraine par la Russie commence déjà à avoir un impact sur les marchés internationaux. Certaines des principales régions agricoles d’Ukraine, comme Kharkov, Dnipropetrovsk ou Zaporizhzhia, sont situées à proximité des zones contestées de Luhansk et Donetsk, ce qui pourrait compromettre les récoltes et entraîner de graves pénuries de céréales.

Actuellement, 60 % de toute l’huile de tournesol importée par l’Espagne provient d’Ukraine, premier producteur de tournesol, suivi de la Russie. La situation de guerre actuelle suscite donc de grandes inquiétudes en raison de la hausse des prix de l’énergie et du manque d’approvisionnement en matières premières pétrolières, ce qui a un impact majeur sur le secteur des conserves. Les entreprises se sont déjà mobilisées dans la recherche d’alternatives et de plans d’urgence, mais la solution est loin d’être facile.

Il est presque impossible de trouver un substitut, car la production nationale espagnole n’est pas suffisante pour répondre à la demande actuelle, et le deuxième candidat pour répondre à cette demande de pétrole est précisément la Russie.

« Nos contacts avec les fournisseurs nous disent qu’il y a encore un peu de calme, il y a des réserves. Certains navires sont déjà en route, mais nous ne savons pas combien de temps cette situation va durer ni ce qui va se passer ensuite. Si la Russie finit par annexer l’Ukraine, comme elle l’a fait dans le cas de la Crimée, le pays pourrait alors être touché par des sanctions », déclare Roberto Alonso, secrétaire général adjoint d’Anfaco Cecopesca.

Le produit le plus touché sera sans aucun doute le thon, le roi des poissons en conserve. « Environ 75% des conserves de poisson sont des conserves de thon et plus de la moitié d’entre elles utilisent de l’huile de tournesol. Nous devrons chercher des huiles végétales de substitution, comme l’huile de soja », ajoute M. Alonso.

Elle ne sera pas non plus bon marché. La tension dans la région se traduit déjà par une hausse des prix. Les autres huiles comestibles sont en hausse de 38% par rapport à l’année dernière, plus encore que l’huile d’olive.

Mais ce n’est pas le seul balai. Comme beaucoup d’autres entreprises, les conserveries sont également touchées par la hausse du prix de l’électricité, à laquelle il faut ajouter la boîte de conserve elle-même, qui est devenue deux fois plus chère. L’aluminium à partir duquel ils sont fabriqués, comme d’autres matières premières, a également augmenté, car le processus thermique nécessaire pour le transformer en emballage requiert beaucoup d’énergie. La situation ne semble pas se ralentir pour l’instant.