La ville asturienne de Candás accueillera du 28 au 31 octobre une nouvelle édition du salon de la conserve gastronomique « Entrelatas », qui se tiendra dans l’ancienne usine Ortiz.
Dès 1915, près d’une douzaine d’usines de conserves et de salaisons fonctionnaient à Candás, dont il ne reste plus aucune. Cette année encore, la foire a pour objectif de rendre hommage à la tradition des conserves de la ville et de continuer à être un point de référence pour les ventes de conserves dans le nord du pays.
Parmi les événements programmés figurent les journées gastronomiques « Candás te da la lata », au cours desquelles les établissements intéressés auront l’occasion de proposer au public de nouveaux pinchos inspirés du monde des conserves.
Tous les établissements participants doivent présenter leurs pinchos dans une boîte à un prix populaire unifié et un jury décidera de l’établissement gagnant. Les personnes intéressées auront jusqu’au 5 octobre pour s’inscrire.
Le département du tourisme a également organisé une master class du chef Marcos Morán (Casa Gerardo), au cours de laquelle le chef offrira différentes idées et suggestions aux établissements intéressés à participer au concours.
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