El Centro Cultural do Alumínio promueve con ayuda de ABAL un concurso gastronómico para promocionar la cocina brasileña

El Centro Cultural do Alumínio (CCAL) anunció la puesta en marcha de la primera edición  del Concurso Nacional de Gastronomía Alimentando nuestra Cultura, un evento que tiene como objetivo celebrar la diversidad de la cocina brasileña.

La iniciativa fue promovida por CCAL en asociación con el Ministerio de Cultura, Quattro Projetos y el Instituto Cultural Quattro, el concurso cuenta con el apoyo y sello de la Asociación Brasileña de Aluminio (ABAL), así como el patrocinio de empresas del sector, como Albras, Alcoa, CBA, Hydro y Novelis.

«Cuando buscamos retratar en el concurso cultural platos típicos de cada región brasileña, estamos difundiendo las tradiciones y costumbres de este pueblo, y esto es la difusión de la cultura. Todas las recetas, cada una con su propia elaboración, están llenas de historia y tradición», señaló Flávio Enninger, director de Quattro Projetos.

Además de promover la diversidad gastronómica brasileña, el evento tiene como objetivo destacar la contribución significativa de Pará a la cultura culinaria del país. Por este motivo, contará con una categoría especial para premiar a quienes destaquen la riqueza y creatividad presente en su cocina. Se valorarán especialmente los ingredientes tradicionales de esta región, como el açaí, el cacao, la yuca, el tucupi y las nueces de Brasil, entre otros.

La inscripción para Alimentar Nuestra Cultura está abierta hasta el 31 de agosto. Para participar en el concurso, basta con acceder a la web oficial del concurso y registrarse siguiendo las directrices del reglamento.

Para competir, es imprescindible utilizar utensilios y envases de aluminio durante la preparación, además de fotografiar el paso a paso de la preparación y los ingredientes seleccionados para la receta. Cada participante tiene la oportunidad de presentar hasta dos recetas para ser evaluadas en la competencia.