Lebensmittelkonserven sind aufgrund ihrer vielen Vorteile ein Muss auf jedem Tisch. Eine Studie des spanischen Forschers Aleix Sala-Vila vom Fatty Acids Research Institute (FARI) hat einen Zusammenhang zwischen Konservendosen und der Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit nachgewiesen.
Forschungen von Aleix Sala-Vila vom Fatty Acids Research Institute haben gezeigt, dass Menschen mit einem hohen DHA-Gehalt im Blut ein um 49 % geringeres Risiko haben, im Laufe ihres Lebens an Alzheimer zu erkranken, als Menschen mit einem niedrigeren Gehalt. Diese Studie wurde vor kurzem in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht. Sie legt nahe, dass die Zufuhr von DHA in der täglichen Ernährung das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, verdoppelt.
Andererseits wurde auch gezeigt, dass die Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren in der Ernährung die Entwicklung der Krankheit verlangsamen kann. Dieses Fett ist in verschiedenen Fischarten und Schalentieren wie Sardellen, Lachs, Sardinen, Hering, Thunfisch, Makrele, Makrele, Permit und Forelle weit verbreitet. Für die oben erwähnte Studie analysierten die Experten die Daten von 1.490 nicht dementen Teilnehmern im Alter von 65 Jahren.
Omega-3 ist ein Antioxidans, das in unserem Körper wirkt. Die Forscher verglichen den DHA-Gehalt in den roten Blutkörperchen (wo es für die Hormonproduktion verantwortlich ist) und stellten fest, dass die Kinder mit dem höchsten Quintil des Antioxidans ein um 49 % geringeres Risiko hatten, an Alzheimer zu erkranken.
Forscher haben herausgefunden, dass eine Erhöhung des DHA-Gehalts in den roten Blutkörperchen die Lösung für ein zusätzliches Leben von 4,7 Jahren ohne neurodegenerative Erkrankungen sein könnte. Sie argumentieren, dass ein Anstieg dieses Markers das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, verringern würde, insbesondere bei Menschen, die das APOE-e4-Allel haben oder in deren Familie die Krankheit vorkommt.
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