Dr. William Li erklärt, wie weiße Bohnen eine hervorragende Hilfe bei der Fettverbrennung sein können, wobei er auf ihre Zusammensetzung und ihre Zubereitung eingeht. „Hülsenfrüchte sind reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten, aber die Art und Weise, wie wir sie zubereiten, ist entscheidend“.
Auf seinem Instagram-Account hebt Dr. Li hervor, dass die Kombination aus Bohnen und Endivie ein perfektes Gericht für das Verdauungssystem ist.. „Es ist vollgepackt mit Ballaststoffen, Vitaminen und Präbiotika und ist ein gemütliches und traditionelles Gericht“.Während er einen Eintopf mit gedünsteten Bohnen zeigt, erklärt er, wie man dieses Lebensmittel am besten verarbeitet.
Er empfiehlt außerdem, nach dem Kochen einen Hauch von nativem Olivenöl extra (EVOO) hinzuzufügen, da diese Zutat ebenfalls die Verbrennung von Körperfett fördert. „Olivenöl enthält bioaktive Verbindungen wie Hydroxytyrosol und Oleocanthal, die die Bildung von braunem Fett anregen können“, sagt Li. Daher könnte man EVOO als das achte fettverbrennende Lebensmittel bezeichnen. Allerdings warnt er, dass man wegen des hohen Kaloriengehalts nicht zu viel davon verzehren sollte: etwa 40 Milliliter pro Tag, also 4-5 Esslöffel.
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