APPLE PILS – DAS NEUE CRAFT BEER AUF APFELBASIS IN DER DOSE

Peruanische Brauer und Apfelbauern haben sich zusammengetan, um ein neues experimentelles Bier zu kreieren, das sich des großen Potenzials der in der peruanischen Stadt Valdivia angebauten Äpfel bewusst ist.

Dank der Zusammenarbeit zwischen Kunstmann, der UACh und Manzaneros de Los Ríos ist Apple Pils entstanden, eine neue experimentelle Sorte, die das Beste aus dem lokalen Apfel und dem Craft Beer vereint. Die Universität Austral in Chile und die Vereinigung der Apfelzüchter von Los Ríos, in der 17 Erzeuger und Verarbeiter der für die Region typischen Apfelsorten zusammengeschlossen sind, haben sich der ständigen Zusammenarbeit der Brauereien der Region angeschlossen.

%22Wir haben 50 % Limona-Äpfel und 50 % andere Sorten wie Puchacay, Reineta, Campana, Roter Pelchuquín und Chichera verwendet. Die geografischen und klimatischen Eigenschaften des Waldes von Valdivia haben eine besondere Symbiose geschaffen, um ein uraltes Produkt wie den natürlichen Apfelwein, der bei uns als Apfelchicha bekannt ist, und seine ausgefeiltere Version mit Kohlensäure zu erhalten%22, erklärt der Verband der Apfelzüchter von Los Ríos. Der Verband hat sich verpflichtet, weiterhin Projekte zu unterstützen und mitzuarbeiten, die die lokale peruanische Wirtschaft fördern und unterstützen.