Brooklyn Brewery acaba de lanzar una nueva variedad de cerveza hecha con el cereal de sorgo negro produciendo una cerveza muy peculiar, elaborado con un antiguo grano de África Occidental. Esta novedosa mezcla es a base de lúpulo y nuez del fonio, por lo cual tiene un buen sabor afrutado. Se vende exclusivamente en Whole Foods Market debido a que cuenta con 5,6% de alcohol.
La marca estadounidense de cerveza artesanal ‘Brooklyn Brewery’ anunció el lanzamiento de un nuevo producto llamado Brooklyn Brewery x Yolélé Fonio White Beer. A diferencia del resto, su formato no es lager o pale ale si no que es una white beer; además se trata de un proyecto entre ambas empresas para popularizar el uso del grano africano en los Estados Unidos por parte de Yolélé.
«Esperamos que esta cerveza pueda hacer varias cosas en el futuro más allá de probar deliciosa. Puede servir como una oportunidad educativa para promover Fonio y otros granos cultivados con la sostenibilidad en mente como ingredientes viables en productos alimenticios que realmente pueden marcar la diferencia en el mundo», destacó Miles Moser, vicepresidente de ventas de Brooklyn Brewery.
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