La patronal de la conserva y la industria de transformación, Anfaco-Cytma, regresa a los campus gallegos con la segunda edición de La Matriculata, su campaña destinada a acercar a los estudiantes a los beneficios de las conservas de pescados y mariscos como parte de una alimentación equilibrada. La iniciativa coincide con el comienzo de curso todos los años.
Durante la semana, la gastronometa, su foodtruk para promover las conservas de pescado, recorrerá distintos campus: Facultad de Derecho de A Coruña, pasarán por el EUDI de Ferrol; la Facultad de Veterinaria de Lugo y también estará frente al edificio de Educación y Trabajo Social y ESEI en Ourense. La siguiente semana, el 3 de octubre, estará en la Facultad de Económicas de Vigo.
Además de las degustaciones, Anfaco distribuirá una “guía de supervivencia” con recetas, consejos prácticos e instrucciones para preparar platos fáciles, nutritivos y sabrosos a partir de conservas. La actividad contará con la colaboración de los expertos gastronómicos Alberto Ribas (@alvientoo, @maisgrelos) y Chema García (@elfarogastro).
La campaña se realiza en colaboración con la Consellería do Mar y está cofinanciada por el Fondo Europeo Marítimo de Pesca y Acuicultura (Fempa).
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