ANFACO-CYTMA ha iniciado una nueva edición del concurso gastronómico “Una lata, una tapa”, dirigido a escuelas de hostelería de toda España. La iniciativa, en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y #AlimentosdEspaña, busca promover el uso creativo de conservas de pescado y marisco como ingredientes versátiles, saludables y de alta calidad.
El certamen reta a cada escuela a seleccionar a un estudiante que represente al centro con una propuesta de tapa elaborada a partir de conservas, valorando la creatividad, técnica culinaria y presentación de las elaboraciones. Cada centro podrá presentar una única candidatura, que será evaluada por un jurado especializado formado por profesionales del sector gastronómico.
Esta iniciativa forma parte de la campaña “Llena tu mesa de mar” y pretende acercar el valor gastronómico de las conservas al ámbito formativo, consolidándose como un punto de encuentro entre formación, gastronomía y producto. Los participantes tendrán la oportunidad de mostrar su talento más allá del aula, adquiriendo experiencia real vinculada al sector.
Las inscripciones ya están abiertas. Más información sobre plazos, bases y participación está disponible en: catalalata.com/concurso-una-lata-una-tapa.
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