El Ministerio de Salud (Minsal) de Chile emitió una alerta sobre choritos (mejillones) en aceite de la marca Antarctic contaminados con la bacteria Clostridium botulinum, responsable del botulismo, una enfermedad grave que puede ser mortal. Las latas afectadas corresponden al lote L 23 12 25, elaboradas el 23 de diciembre de 2025 y con vencimiento en diciembre de 2029, producidas por Pesquera Trans Antarctic Ltda.
El botulismo se desarrolla al consumir alimentos contaminados o por heridas infectadas, y sus síntomas suelen aparecer entre 12 y 36 horas después de la exposición. Entre los principales signos de alerta se encuentran:
- Problemas de visión: visión doble o borrosa, párpados caídos.
- Dificultades en la boca: sequedad, problemas para hablar y tragar.
- Debilidad muscular progresiva descendente.
- Síntomas en lactantes: estreñimiento, llanto débil y dificultad para succionar.
Medidas preventivas y de acción:
- Revisar la marca y el lote de los choritos antes de consumirlos.
- No ingerir latas del lote afectado.
- Ante la presencia de síntomas, acudir inmediatamente a un centro de salud.
- Mantener las latas contaminadas fuera del alcance y seguir las indicaciones de las autoridades sanitarias.
El Minsal recuerda que, aunque existe tratamiento, el botulismo puede ser fatal, por lo que la prevención y la detección temprana son fundamentales.
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