Las conserveras de México garantizan la seguridad de los alimentos y bebidas enlatados

La Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias (Canafem) desmiente los mitos alrededor de los alimentos enlatados. A través de estudios y pruebas, han demostrado que estos productos no afectan la salud y pueden formar parte de una dieta balanceada. Además, promueven su consumo por su practicidad y larga duraciónLa industria alimentaria ha experimentado un gran crecimiento no sólo en México, sino a nivel global. Esto ha incentivado a los actores del sector a mantenerse en el mercado, ya que la evolución de la industria ha permitido entregar productos de alta calidad y seguridad a los consumidores.
Según la Canafem, a pesar de las advertencias sobre el consumo de productos enlatados, su presencia en el mercado por más de 100 años también significa avances en los procesos de envasado. Es esencial desmentir mitos sobre la calidad de los alimentos enlatados.

Durante la Expo Pack México 2024, Cecilia Ruiz Gómez, gerente de Canafem, mencionó que, contra las creencias populares, la lata de acero está ganando popularidad debido a los estudios que demuestran su reciclabilidad y sustentabilidad. Además, se destaca que también permite conservar los alimentos por tiempo indefinido.

Conservación y reciclabilidad de las latas
Según Ruiz, los alimentos enlatados son los únicos que realmente se conservan por mucho tiempo. Aunque en las latas no se muestra una fecha de caducidad, sino más bien una fecha recomendada de consumo por razones comerciales, estos productos pueden durar indefinidamente debido al proceso de envasado al vacío que evita la entrada de bacterias que puedan dañarlos. Es como si el tiempo se detuviera y por lo tanto, el alimento no sufre ningún daño.
Según lo mencionado, el consumo de latas de refresco sigue aumentando en gran medida debido a la cercanía con Estados Unidos, donde es común el hábito de consumir este tipo de bebidas.

Además de esto, en el sector del cuidado personal, los aerosoles han sido ampliamente aceptados después de realizar cambios para que ya no causen daño al medio ambiente.

La empresa Canafem tuvo una participación destacada en la Expo Pack México 2024, con el objetivo de promover las ventajas de los envases que producen y representar a sus socios que se dedican a fabricar diferentes tipos de envases y contenedores hechos de acero y aluminio. También destacaron en la producción de tapas y tapones metálicos.

Los mexicanos consumen 160 latas al año
De acuerdo con los datos proporcionados por Ruiz Gómez, en México se fabrican cada año más de 25 mil millones de latas de aluminio y más de 4 mil 500 envases de hojalata para alimentos. Esto significa que cada persona en el país consume aproximadamente 160 latas al año.
Las compañías que están registradas en Canafem utilizan sus envases y contenedores para una amplia variedad de productos, incluyendo alimentos, bebidas, productos farmacéuticos, de limpieza, industriales, automotrices, de belleza, cosméticos, pinturas, tintas y barnices e insecticidas.
La Canafem es responsable de más del 90% de la producción de envases a nivel nacional, incluyendo los de acero y aluminio. Su enfoque principal son los grandes volúmenes de alimentos y bebidas.

La Cámara Nacional de Fabricantes de Envases Metálicos lleva más de tres décadas operando en México, pero según mencionó, la industria de envases metálicos tiene una trayectoria de más de 100 años en el país. Todo comenzó con las latas hechas de hojalata que eran utilizadas para almacenar cera para zapatos.
En el país, 20 empresas que se encargan de este tipo de envases y su papel es fundamental en la atención del mercado alimenticio, bebidas y otros como el farmacéutico, industrial, pinturas, cosméticos y aerosoles.

Lo que falta en México son empresas que fabriquen láminas de acero, aluminio o láminas sanitarias de hojalata, lo cual obliga a las compañías del sector a importar estos materiales. Este factor también afecta la cantidad de empresas que pueden participar en el mercado.