Dubai World Trade Centre (DWTC) ha anunciado que Gulfood Manufacturing, el evento anual de fabricación de alimentos y bebidas más influyente del mundo, tendrá lugar del 7 al 9 de noviembre de 2023. La edición de este año, la mayor de la historia, reunirá a más de 2.000 expositores, entre los que se encuentran las mayores marcas mundiales de producción de alimentos y bebidas, que llenarán 15 pabellones.
Por otro lado, fuera del recinto ferial, más de 100 responsables de la industria de la restauración y los principales expertos mundiales analizarán las últimas tendencias del sector y establecerán estrategias para aprovechar las oportunidades de negocio y abordar los retos a los que se enfrenta la industria.
La feria líder del sector, que el año que viene cumplirá su décimo aniversario, sigue despertando el interés de los principales actores de la producción en los sectores de la transformación, el envasado, los ingredientes, las soluciones para la cadena de suministro y el control y la automatización, con el fin de trazar el camino hacia un futuro más sostenible, resistente, ágil y eficiente.
Con la celebración de la COP28 pocas semanas después de la feria, Gulfood Manufacturing redoblará su enfoque de larga data sobre cómo la industria de fabricación de alimentos y bebidas está integrando prácticas y procesos sostenibles (como el envasado sostenible), reduciendo el desperdicio de alimentos, introduciendo maquinaria energéticamente eficiente con una menor huella de carbono e impulsando la producción de alimentos trazables, éticos y transparentes.
Gulfood Manufacturing 2023 profundizará en los temas que examinan cómo la IA, la robótica y la automatización están impulsando una evolución en la eficiencia, la digitalización del sector de la fabricación de alimentos y bebidas, estimulando la innovación revolucionaria, y los que elevan el punto de referencia de la excelencia en toda la industria.
Por su parte Trixie LohMirmand, vicepresidenta ejecutiva del World Trade Centre de Dubái, comentó: «Gulfood Manufacturing es el principal evento del sector en la región de Oriente Medio y Norte de África, que se sitúa firmemente en el nivel superior de los eventos mundiales del sector y es el único evento anual de este tipo en el mundo. Este acontecimiento llega en un momento crítico para el sector mundial de la alimentación y la bebidas, que trata de equilibrar el aumento de la inflación y de los costes de los insumos con la presión a la baja sobre los precios ejercida por minoristas y consumidores, al tiempo que se enfrenta al imperativo de hacer más sostenible la producción de alimentos. Aprovechando las tecnologías innovadoras e impulsando la eficiencia, la industria puede lograr este equilibrio y seguir evolucionando y alcanzando nuevas cotas».
Reflejando la posición de Gulfood Manufacturing en el pináculo de la industria de producción de alimentos, muchas de las marcas de ingredientes más importantes del mundo ya han confirmado su participación en la edición de este año, incluyendo Apical (Patrocinador Platino de Gulfood Manufacturing 2023), Cargill, Givaudan, Wilmar, Kerry, Dohler, Orkila, Fanar, Takasago y muchos más. Mientras tanto, en el segmento del envasado y el procesamiento, también asistirán potencias mundiales de la talla de Tetra Pak, GEA, Krones, Husky, Sidel, Ishida, TNA, SIG y Rieckermann.
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