JBT Marel запускает новую технологию стерилизации для пищевой упаковки, которая сокращает время и повышает экологичность

Технологическая компания JBT Marel представила новую систему стерилизации Efficient Agitation (EA) Retort, запатентованное решение, сочетающее в себе лучшее от статической обработки с линейным перемешиванием, предлагая более эффективные и универсальные альтернативы консервации для широкого спектра форматов упаковки.

Эта новая реторта, предназначенная специально для производителей готовых к употреблению продуктов питания и напитков (RTE и RTD), разработана для адаптации к деликатной или сложной упаковке, такой как пакеты, стаканы, ванночки и стеклянные банки. Благодаря инновационному трапециевидному профилю движения, EA Retort улучшает перемешивание в процессе стерилизации, не жертвуя термической однородностью традиционной системы Steam Water Spray (SWS). Это позволяет сократить время приготовления и использование рассола, что приводит к более свежим продуктам, снижению потребления ресурсов и повышению экологичности.

Среди основных характеристик:

• Равномерное линейное перемешивание, которое гарантирует однородную варку в каждой партии.
• Регулируемые профили перемешивания, адаптируемые в зависимости от типа продукта и упаковки.
• Значительное сокращение времени цикла, что увеличивает производительность.
• Технология SuperStatic, которая сокращает время нагрева до 30%, а время охлаждения — до 34%.
• Компактная конструкция с вертикальной дверью, которая позволяет лучше использовать пространство в цехе.

Команда JBT Marel предлагает лабораторные испытания и индивидуальные технические консультации, чтобы продемонстрировать производительность новой системы в сложных применениях стерилизации.

Решение является частью подразделения Diversified Food & Health компании JBT Marel, специализирующегося на технологиях для свежих, здоровых и экологически чистых продуктов питания, с особым вниманием к продуктам с чистой этикеткой, напиткам и растительным белкам.