Компании Brava Kombucha удалось совершить революцию в области производства натуральных напитков. Все это благодаря упорному труду ее основательницы Марии Терезы Марин Долера (Mayte Marín). Не каждый день можно получить звание лучшей фруктовой комбучи в мире. На церемонии World Kombucha Awards была получена награда за лучшую комбучу, приготовленную из одного фрукта, в данном случае лимона. Мурсийская фирма конкурирует с натуральными напитками из Мексики, Франции, Японии, Сингапура, Японии, Таиланда и еще десяти стран.
Премия World Kombucha Awards (WKA) присуждается за выдающиеся достижения в пивоварении в различных категориях этого напитка. Премия учреждена компанией Kombucha Events и впервые была проведена в Испании. Цель этого конкурса, в котором могут принять участие производители со всего мира, — повысить осведомленность о комбуче во всем мире путем признания лучших напитков.
Комбуча Brava — это ферментированный напиток на основе чая, производимый кустарным способом в Мурсии (Испания). Это альтернатива безалкогольным напиткам и промышленным комбучам, предлагающая натуральный, здоровый напиток с различными вкусовыми качествами. Комбуча Brava выпускается в банке, что делает ее более легкой, экологичной и пригодной для вторичной переработки, чем стекло или пластик. Кроме того, банка защищает качество комбучи, предотвращая воздействие света.
Сегодня комбуча — это «напиток момента». Brava Lemon — это натуральный безалкогольный напиток, который производится из ферментированного чая, содержащего бактерии и дрожжи, что делает его отличным от обычных безалкогольных напитков. В качестве основных ингредиентов в этом продукте используются цитрусовые мурцианские, настой листьев и кожура плодов. Эта же компания предлагает и другие варианты, например, смесь ароматических цветов, смесь с имбирем и ограниченную серию с хмелем.
Компания Brava Kombucha, расположенная в регионе Мурсия, состоит исключительно из женщин и занимается производством и продажей кустарного и экологически чистого безалкогольного напитка. Эта компания называет себя компанией для нонконформистов.
В 2020 году для реализации предпринимательских проектов было создано сообщество Sisi CB. В 2021 г. это сообщество было удостоено премии «Бизнес-проекты» городского совета Мурсии, а также вошло в число восьми самых инновационных компаний Испании по версии Alimentaria.
