Национальная ассоциация производителей рыбных консервов (Anfaco-Cecopesca) провела встречу с советником по вопросам моря Мартой Вильяверде для рассмотрения нововведений, внесенных в новое законодательство об изготовлении кустарных консервов в Галисии.
Целью обновления нормативной базы является повышение конкурентоспособности консервной отрасли посредством признания разработок с собственной идентичностью, которые объединяют традиционные практики, местное сырье и добавленную стоимость в процессах преобразования. Среди наиболее важных аспектов рассматривается создание основы, позволяющей продвигать уникальные рецепты в секторе консервов из рыбы и морепродуктов, с особым вниманием к отслеживаемости, маркировке и инновациям, применяемым к форматам и процессам.
В ANFACO положительно оценивают эту инициативу, поскольку она позволяет обеспечить большую наглядность и защиту галисийской продукции на национальном и международном рынках, укрепляя позиционирование консервов как качественного продукта с дифференцированным происхождением.