Вкус Мичоакана достигает каждого уголка мира благодаря инициативе Феликса Айала, который более 54 лет назад решил создать одну из самых важных компаний по производству консервов в мире.

 Соединенные Штаты, Испания или Дубай наслаждаются перцем халапеньо этого самодельщика, который начинал как скромный подметальщик улиц. В Мехико он заметил, что владельцы магазинов выбрасывают продукты, которые не были в плохом состоянии, но, возможно, выглядели хуже. Он начал спасать эти продукты и продавать их. Наметанным глазом он выбирал лучшие чили и помидоры, которые были и остаются основой его консервов. Чили — основной продукт питания в стране, поэтому он решил, что начнет с него. Он накопил денег, чтобы арендовать, а затем и купить магазин, где и основал свою компанию.

 В 1970 году официально началась история компании Productos Alimenticios La Morena, названной так в честь веры Феликса Айялы в Деву Гваделупскую.  Со 100 рабочими 27 октября началась реализация мечты предпринимателя. Компания пережила несколько трудных времен, но она по-прежнему сильна, донося до мира вкус Мексики.