Медицинская тревога во Франции. Один человек скончался, еще 8 получили медицинскую помощь в связи с предполагаемой вспышкой ботулизма в винном баре Tchin Tchin в Бордо. Первоначальные исследования показывают, что источником вспышки являются консервированные сардины, приготовленные в домашних условиях. Пострадавшие покупатели, среди которых было несколько туристов, а один из них — гражданин Испании, употребляли рыбу в период с 4 по 10 сентября.
Французские власти подтвердили факт смерти 32-летней женщины от употребления зараженных продуктов в Бордо (Франция). Кроме того, еще восемь человек остаются госпитализированными в отделение интенсивной терапии (ICU) университетской больницы этого региона. Доктор Бенджамин Клузо сообщил, что еще один случай был пролечен в одной из больниц Барселоны.
«Ботулизм — серьезное заболевание (летальный исход в 5-10% случаев) с инкубационным периодом от нескольких часов до нескольких дней. Симптомы включают расстройства пищеварения (боль в животе, тошнота, рвота и диарея), поражение глаз (помутнение или двоение в глазах), сухость во рту, сопровождающуюся затруднением глотания или речи, или неврологические симптомы».Об этом говорится в заявлении французской службы здравоохранения.
Известно, что ботулизм вызывается токсином, вырабатываемым бактериями Clostridium, которые могут загрязнять продукты питания, если они не подвергаются термической обработке (токсин разрушается при температуре 85 градусов) или загрязняются при переработке в виде консервов.
Власти Бордо сообщили, что ситуация еще не полностью разрешилась после вспышки заболевания, не исключают новых случаев и пытаются связаться еще примерно с 30 людьми, которые, по мнению сотрудников ресторана, могли употреблять подозрительные сардины.
До сих пор этим летом в Европе наблюдались две крупные вспышки ботулизма, в которых пострадали в общей сложности 12 человек. Первая возникла в Испании и связана с употреблением упакованных чипсов тортилья, покупаемых в супермаркетах. Симптоматикой страдают итальянцы и норвежцы. В результате вспышки никто не умер, но шесть пациентов были госпитализированы, все они были помещены в отделение интенсивной терапии для лечения.
Mundolatas будет присутствовать еще один год на выставке LATAMCAN 2023
Опасность ботулизма в консервированных продуктах
КОМПАНИЯ WHITMAN MILLS ПРОДАЕТ ОДИН ИЗ КРУПНЕЙШИХ ПРЕССОВ В СВОЕМ АССОРТИМЕНТЕ КОМПАНИИ BIFFA
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО КРЫСИНАЯ МОЧА В БАНКАХ С ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫМИ НАПИТКАМИ МОЖЕТ ВЫЗВАТЬ У ВАС БОЛЕЗНЬ?
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ТРЕВОГА: ТЫСЯЧИ БАНОК ТУНЦА ДВУХ ИЗВЕСТНЫХ МАРОК ОТОЗВАНЫ ИЗ-ЗА ГИСТАМИНА
VIZZY, ОДИН ИЗ САМЫХ БЫСТРОРАСТУЩИХ БРЕНДОВ МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ В США, ПРОДОЛЖАЕТ РАСТИ
SUN CHEMICAL ОБЪЯВЛЯЕТ О ПОВЫШЕНИИ ЦЕН НА ПОРТФЕЛЬ ЦВЕТНЫХ МАТЕРИАЛОВ В СВЯЗИ С ИНФЛЯЦИОННЫМ ДАВЛЕНИЕМ
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ IRN-BRU ОБЪЯВЛЯЕТ О ПОВЫШЕНИИ ЦЕН В СВЯЗИ С ИНФЛЯЦИЕЙ
Риск ботулизма в кустарных консервах
ФРАНЦУЗСКАЯ ADEPALE ПРИЗЫВАЕТ ПРИНЯТЬ МЕРЫ В СВЯЗИ С РЕЗКИМ РОСТОМ СТОИМОСТИ МЕТАЛЛОВ
