Сильвия Руис руководит Conservas Catalina, консервным заводом, основанным её отцом в 1999 году в Сантонье, Кантабрия, вместе со своим мужем Адольфо Белаустеги. Семейный бизнес, начавшийся с трёх сотрудниц и небольшого объёма производства, стал эталоном качества, особенно в производстве анчоусов, северного тунца, маринованных мидий, европейских анчоусов и сардинелл. Бренд получил такие награды, как «Лучший анчоус» от Братства анчоусов Кантабрии (2014, 2015 и 2024 годы) и Great Taste Awards на протяжении более десяти лет.
Стратегия компании основана на кустарном качестве, использовании только весеннего улова, инновациях в рецептах (например, анчоусы со сливочным маслом и кофе) и постоянном обучении для улучшения. Conservas Catalina продаёт свою продукцию в El Corte Inglés, в гастрономических магазинах, предприятиях общественного питания и напрямую со своей фабрики, на которой сегодня работают 34 человека.
Сильвия подчёркивает своё близкое и семейное управление, участвуя во всех областях бизнеса и обеспечивая справедливое отношение к своему персоналу. Расширение было достигнуто постепенно, отдавая приоритет стабильности, а не быстрой прибыли. В 2025 году оборот вырос на 15 %, достигнув почти 2 миллионов евро, при показателе EBITDA около 240 000 евро.
Что касается семейного наследия, её дочь Паула идёт своим профессиональным путём, а Алехандро присоединился к проекту год назад. Сильвия ценит то, что бизнес остаётся семейным проектом с сильной личной и ремесленной приверженностью, где преданность делу постоянна и нет строгого разделения между личной жизнью и работой.
Ремесленная консервная фабрика ROI&CO предлагает 10 килограммов на рецепт в каждый сезон.
Colep Packaging полностью приобретает компанию ALM
Премия Olymp Taste Awards
Softline Extreme — революционный ассортимент от Roberts Metal Packaging
РЕЦЕПТ ПИВА С ОТКРЫТЫМ ИСХОДНЫМ КОДОМ
АРЛА ФУДС В ПРОИЗВОДСТВЕ КОФЕ НА ВЫНОС
GRAN COFFEE ЗАПУСКАЕТ НОВУЮ ЛИНИЮ КОФЕ В АЛЮМИНИЕВЫХ КАПСУЛАХ
CONSERVAS FONTECILLA ПОЛУЧАЕТ НАГРАДУ ЗА ЛУЧШИЙ АНЧОУС 2022 ГОДА
Консервированный кофе… и азотированный кофе
SWAN INDUSTRIES, первая азиатская компания, инвестировавшая в Acuity B1, революционный цифровой струйный принтер Fujifilm для печати металлической упаковки
