ПИВОВАРНЯ МАУИ ПЕРЕХОДИТ НА «ЗЕЛЕНУЮ» УПАКОВКУ

MAUI BREWING СТАНОВИТСЯ «ЗЕЛЕНЫМ» БЛАГОДАРЯ ПОЛНОСТЬЮ ПЕРЕРАБАТЫВАЕМОЙ УПАКОВКЕ

В настоящее время я работаю над серией из пяти частей под названием «Нехватка CO2», посвященной, как вы уже догадались, текущей региональной нехватке CO2 для напитков по всей стране для ремесленных пивоварен. Компании Maui Brewing Co. есть что сказать почти в каждой части серии, которая будет опубликована в ближайшие две недели. Между всеми разговорами о CO2 Ким Бриссон-Лутц, вице-президент по производству, также рассказала о некоторых высокотехнологичных, экологически чистых устройствах для рекуперации CO2 компании Maui Brewing.

«При производстве на острове наши запасы CO2 всегда ограничены», — сказал Бриссон-Лютц в следующем сюжете. «Поэтому мы инвестировали и продолжаем инвестировать в систему, которая поможет компенсировать зависимость от наших поставщиков. У нас есть система регенерации CO2, и мы будем устанавливать новую технологию под названием AirCapture, чтобы также производить CO2 для нашего предприятия.

Компания AirCapture, расположенная в Окленде, является лидером в отрасли прямого улавливания воздуха. Модульные установки DAC компании на месте собирают CO2 из воздуха или из ферментационных емкостей, а затем предоставляют его по требованию для использования в любых областях — от пивоваренных заводов до теплиц. Я очень рекомендую послушать Боба Уилсона, соучредителя и руководителя отдела продаж и стратегии AirCapture, который рассказывает об этой технологии вот здесь. Компания Maui также инвестировала в установку для регенерации CO2 CO2 CO2mpactBrew компании Pentair. По словам основателя компании Гаррета Марреро в этом тематическом исследовании, эта установка по регенерации сократила выбросы CO2 в атмосферу Мауи более чем на 600 000 фунтов только за первый год. Конечно, установки для рекуперации CO2 — это только начало «зеленой» деловой практики компании Maui Brewing.

Maui Brewing Solar

Компания Maui Brewing стала первой полностью автономной пивоварней во всех Соединенных Штатах, когда в 2019 году она завершила четырехлетнюю установку солнечных батарей (на фото выше). Солнечные батареи покрывают крышу производственного комплекса площадью 85 000 квадратных футов. Компания Maui Brewing регулярно отправляет отработанное зерно на животноводческие фермы. Пивоварня острова даже предпринимает небольшие низовые «зеленые» усилия, например, собирает эти классные наборы для уборки пляжа, чтобы сохранить чистоту береговой линии. Совсем недавно компания Maui Brewing объявила о переходе на новую, более пригодную для вторичной переработки упаковку для всей своей продукции, причем не только для ремесленного пива, но и для напитков Maui Brewing’s Island Sodas, Maui Hard Seltzer и Kupu Spirits.

Компания Maui Brewing переходит от этих неприятных пластиковых колец к 100-процентно перерабатываемым картонным коробкам, изготовленным из устойчиво управляемых лесов на юго-востоке США и содержащим до 15 процентов переработанного сырья. Натуральный крафт-картон с покрытием (CNK) полностью пригоден для вторичной переработки и разработан, чтобы выдерживать жесткие условия упаковки, связанные с перемещением напитков в холодильную камеру и обратно.

Согласно пресс-релизу, хотя компания начала изучать возможность изменений в 2019 году, потребовались большие капитальные затраты на приобретение нового оборудования, перемещение существующих машин и создание нового пространства для оборудования, включая двухэтажный мезонин, а также установку и обучение членов команды эксплуатации и обслуживанию. С момента запуска:

«Мы очень рады показать новую упаковку нашим поклонникам, — сказал основатель и генеральный директор MBC Гарретт Марреро. «Мы всегда стремимся пропагандировать нашу приверженность обществу и окружающей среде, и новая упаковка Maui демонстрирует это. Наши поклонники спрашивали, и мы гордимся тем, что выполняем наши обязательства по устойчивому развитию и инвестициям в Гавайи. Я также в восторге от того, что подготовила наша команда маркетологов; они отлично смотрятся на полках магазинов». Новая упаковка уже нашла свое место на полках розничных партнеров Maui Brewing.