При упаковке пищевых продуктов в жестяную тару с белым лаком BPA-NI необходимо учитывать следующие аспекты на основе представленной информации:
- Санитарные требования и сертификаты: Убедитесь, что упаковка соответствует санитарным требованиям и имеет необходимые сертификаты. Это включает санитарную регистрацию на производство упаковки, контактирующей с пищевыми продуктами, и, как минимум, сертификат ISO 9001. Желательно также наличие BRC и экологических регистраций, а также санитарных сертификатов на покрытия, соответствующие европейским стандартам и стандартам FDA.
- Лаки и покрытия: Лаки, используемые в упаковке, должны быть включены в положительный список FDA или других европейских органов регулирования здравоохранения. Это необходимо для обеспечения безопасности упаковки при контакте с пищевыми продуктами.
- Лак BPA-NI: Используемый лак должен быть типа BPA-NI, что означает отсутствие в нем бисфенола-А. Это важное требование, обеспечивающее безопасность пищевых продуктов и исключающее воздействие потенциально вредных химических веществ.
- Контроль качества лака: Необходимо проверить загрузку лака, чтобы убедиться в том, что нанесено нужное количество лака, и проверить полимеризацию, чтобы убедиться в том, что химический процесс завершен должным образом. Важно также проверить пористость, чтобы убедиться в водонепроницаемости лакового слоя.
- Условия отверждения: Необходимо поддерживать оптимальные условия отверждения лака, для чего может потребоваться выдерживание жести в печи для отверждения при определенной температуре в течение определенного времени.
- После стерилизации важно контролировать скорость охлаждения и конечную температуру, чтобы контейнеры не оставались влажными дольше, чем это необходимо. Также может потребоваться проведение операций сушки потоками горячего воздуха на выходе из охлаждающего устройства для удаления остаточной влаги.
- Меры предосторожности: При работе с контейнерами следует соблюдать соответствующие меры предосторожности, особенно если есть подозрение, что контейнеры нестерильны.
Помните, что правильный выбор лака и соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил являются залогом сохранности и целостности упакованного продукта.