Консервированные продукты — обязательный атрибут любого стола, поскольку они обладают множеством преимуществ. Исследование, проведенное испанским ученым Алейксом Сала-Вила из Исследовательского института жирных кислот (FARI), показало связь между консервными банками и профилактикой болезни Альцгеймера.
Исследование, проведенное Алейксом Сала-Вила из Исследовательского института жирных кислот, показало, что у людей с высоким уровнем ДГК в крови вероятность развития болезни Альцгеймера в течение жизни на 49% ниже, чем у тех, у кого этот уровень ниже. Это исследование было недавно опубликовано в научном журнале Nutrients, где говорится о том, что поступление ДГК в ежедневный рацион удваивает шансы пострадать от болезни Альцгеймера.
С другой стороны, было также показано, что присутствие омега-3 в рационе может замедлить развитие болезни. Этот жир широко представлен в различных видах рыбы и морепродуктов, таких как анчоусы, лосось, сардины, сельдь, тунец, скумбрия, перловка и форель. Для проведения вышеупомянутого исследования эксперты проанализировали данные 1 490 участников в возрасте 65 лет, не страдающих слабоумием.
Омега-3 — это антиоксидант, который действует в нашем организме. Исследователи сравнили количество DHA в эритроцитах (где он отвечает за выработку гормонов) и обнаружили, что у детей с самым высоким квинтилем этого антиоксиданта риск заболеть болезнью Альцгеймера был на 49% ниже.
Исследователи выяснили, что увеличение содержания ДГК в эритроцитах может стать решением проблемы дополнительных 4,7 лет жизни без нейродегенеративных заболеваний. Они утверждают, что увеличение этого маркера увеличит снижение риска развития болезни Альцгеймера, особенно для людей, которые имеют аллель APOE-e4 или в чьей семье есть история этого заболевания.