Бруклинская пивоварня только что выпустила новый сорт пива, приготовленный из зерна черного сорго. Это очень уникальное пиво, сваренное из древнего западноафриканского зерна. Эта новая смесь основана на хмеле и орехе фонио, поэтому она обладает приятным фруктовым вкусом. Он продается исключительно в Whole Foods Market из-за содержания алкоголя 5,6%.
Американский бренд крафтового пива «Brooklyn Brewery » объявил о запуске нового продукта под названием Brooklyn Brewery x Yolélé Fonio White Beer. В отличие от остальных, его формат — это не лагер или светлый эль, а белое пиво; это также проект двух компаний по популяризации использования африканского зерна Yolélé в Соединенных Штатах.
«Мы надеемся, что в будущем это пиво сможет выполнять множество функций, помимо дегустации. Это может послужить образовательной возможностью для продвижения Fonio и других зерновых, выращенных с учетом принципов устойчивого развития, в качестве жизнеспособных ингредиентов для пищевых продуктов, которые действительно могут изменить мир к лучшему», — отметил Майлз Мозер, вице-президент по продажам Brooklyn Brewery.
