В июле этого года многие отрасли, связанные с производством консервированных безалкогольных напитков, будут вынуждены адаптироваться к новым изменениям в использовании своих звездных ингредиентов, таких как аспартам, чтобы позиционировать себя как «здоровые» продукты, которые не используют сахар и поэтому считаются легкими.
В частности, 14 июля ВОЗ обнародует пару отчетов, подготовленных Международным агентством по изучению рака (IARC) в рамках продолжающейся работы по поиску канцерогенных продуктов на планете. В частности, аспартам будет добавлен во второй список — список возможных канцерогенов.
Аспартам крайне важен для многомиллиардной индустрии, которая делает ставку на заменители сахара, чтобы их рассматривали в качестве альтернативы те, кто хочет продолжать потреблять сладкие продукты, но желает исключить из своего рациона обычный сахар, против которого, кстати, недавно выступила ВОЗ. Согласно Всемирной организации здравоохранения, ни один человек, не страдающий диабетом, не должен употреблять другие подсластители, кроме сахара.
Хотя аспартам стал очень востребованным веществом на рынке, стоимость которого к 2021 году составит 9 миллиардов долларов, этого недостаточно, чтобы предотвратить большое падение, которого могут достичь продукты, использующие аспартам. Это вызывает беспокойство, поскольку к 2027 году стоимость аспартама, по оценкам, достигнет $12 млрд. Этот процесс может радикально измениться благодаря последним новостям, связанным с этим ингредиентом.
Индустрия безалкогольных напитков не желает менять свою позицию. Это тесно связано с аргументами, выдвигаемыми JECFA (Экспертный комитет ВОЗ по пищевым добавкам) на протяжении 40 лет. Этот специализированный орган подтвердил, что аспартам безопасен для потребления при условии его умеренного употребления, которое определяется на ежедневной основе в количестве от 12 до 36 банок для взрослого человека весом 60 кг.
Аспартам — один из наиболее исследованных ингредиентов в истории, классифицированный как безопасный более чем 90 агентствами по безопасности пищевых продуктов по всему миру, включая Европейское управление по безопасности пищевых продуктов, которое провело наиболее полную оценку безопасности аспартама на сегодняшний день.
Следует подчеркнуть, что «возможно канцерогенный» — это не то же самое, что «канцерогенный». К обсуждению опасности чрезмерного потребления аспартама следует подходить с должной осторожностью, и ни в коем случае нельзя считать, что этот разговор связан с аспартамом как окончательной причиной рака. Это утверждение не имеет веских доказательств. С другой стороны, ВОЗ также не включила аспартам в число наиболее опасных для здоровья человека веществ.
какие правила применяются к упаковке из жести?
Опасность ботулизма в консервированных продуктах
Алкогольный напиток Лимон-Ду Кока-Кола
Reckitt отзывает 145 000 детских баночек
МАРШМЕЛЛОУ СОЗДАЕТ СВОЙ СОБСТВЕННЫЙ ВКУС КОКА-КОЛЫ
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ТРЕВОГА: ТЫСЯЧИ БАНОК ТУНЦА ДВУХ ИЗВЕСТНЫХ МАРОК ОТОЗВАНЫ ИЗ-ЗА ГИСТАМИНА
ИСПАНЦЫ ТЕРЯЮТ ИНТЕРЕС К КОНСЕРВАМ ЛЕТОМ
СИЛА КОЛОРИМЕТРИИ: ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ПОЧЕМУ БАНКИ КОКА-КОЛЫ КРАСНЫЕ, А БАНКИ ПЕПСИ — СИНИЕ?
КОКА-КОЛА СНИМЕТСЯ В ПЕРВОЙ РЕКЛАМЕ 2022 ГОДА
ICC ПОЛУЧИЛА ВЫСШУЮ ОЦЕНКУ В ХОДЕ АУДИТА SQF
