Глобальный рынок консервированных продуктов растет

Мировой рынок консервов оценивался в $573,89 млн в 2020 году и будет расти со среднегодовым темпом роста 8,9% с 2020 по 2027 год, согласно недавнему отчету, в котором анализируется влияние, оказанное компанией Covid на мировой рынок консервов. Это воздействие, как они определяют, различно. В то время как на рынках Азии и Латинской Америки уже наблюдался устойчивый рост, обусловленный тенденцией к увеличению закупок консервированных продуктов, непосредственное воздействие пандемии не было одинаковым во всех секторах.

Пандемия немедленно вызвала изменения в привычках потребления: краткосрочные запасы и пополнение кладовых основными продуктами питания, такими как рис, макароны, лапша и консервированные или консервированные продукты, что, по различным данным, привело к росту продаж в секторе розничной торговли. Однако это не относится к тем отраслям, которые зависят от сектора гостиничного хозяйства и общественного питания. Одним из примеров является неоднородное воздействие пандемии на отрасль консервирования и переработки рыбы и морепродуктов в целом. В то время как компании, которые в основном реализуют свою продукцию в розничной торговле, в целом сохранили и/или увеличили свои продажи, те операторы, которые больше связаны с внебытовой сферой, пострадали в большей степени, испытывая снижение оборота и даже прибегая к эрте.

Например, ANFACO-CECOPESCA, Национальная ассоциация производителей рыбных консервов, недавно отметила, что в 2020 году сектор рыбных консервов и морепродуктов Испании увеличил производство на 2% по объему и на 4,8% по стоимости по сравнению с 2019 годом, достигнув 359 081 тонны, стоимостью 1 755 млн. Это очень позитивные показатели в год, в котором доминировала пандемия.