O nutricionista Carlos Ríos, criador do movimento Realfooding, alerta sobre as conservas de peixe em óleo de girassol ou escabeche, frequentes em marcas brancas como Hacendado. Segundo Ríos, estas versões fornecem calorias vazias e menos benefícios nutricionais.
As conservas mais recomendadas são as ao natural e as que contêm azeite de oliva extra virgem, pelo seu melhor perfil de gordura e menor processamento. O especialista desaconselha as que usam óleos refinados ou incluem muitos aditivos e sal.
Em 2018, ele criou o movimento Realfooding, que promove o consumo de alimentos reais e a eliminação de ultraprocessados. Desde então, cresceu até se tornar uma referência nacional, com milhões de seguidores nas redes sociais. Também é o criador da app “MyRealFood”, que permite analisar a qualidade nutricional dos produtos do supermercado.
