O estalo em alimentos enlatados pode ser causado por vários fatores relacionados ao processo de embalagem e armazenamento. Aqui estão alguns possíveis motivos:
- Vedação inadequada: se o contêiner não estiver hermeticamente vedado, poderá permitir a entrada de ar, o que pode causar rachaduras devido a mudanças na pressão interna.
- Variações de temperatura: as flutuações de temperatura durante o armazenamento podem causar expansão e contração do conteúdo e da embalagem, o que pode causar cliques.
- Defeitos no material de embalagem: se o material de embalagem apresentar defeitos ou for de qualidade inadequada, ele poderá ser mais suscetível a deformações que podem causar aderência.
- Processo de esterilização: um processo de esterilização incorreto pode não remover completamente o ar do recipiente, o que pode levar a mudanças na pressão interna e resultar em cliques.
- Manuseio e transporte: choques ou manuseio inadequado durante o transporte e o manuseio podem deformar o recipiente, o que pode causar rachaduras.
É importante seguir as boas práticas de fabricação e armazenamento para minimizar esses problemas e garantir a qualidade do produto enlatado.
Causas do colapso de recipientes de folha de flandres após a autoclavagem
O que acontece se o produto for resfriado dentro de uma autoclave sem pressão de ar?
Possíveis causas de vazamento em latas em diferentes pontos da costura
Possíveis causas de soldas abertas ou frias?
O ADN pode ser extraído do produto das conservas de carne
O que causa a perda de vácuo nas latas?
porque é que todos os sacos de bolsa são testados à pressão?
Qual é a resistência radial de um contentor?
Qual é a resistência axial de um contentor?
Quais são as causas de fugas nos recipientes de 3 peças?
