O PROJETO CONSERVAL POCTEP REALIZA SUA CONFERÊNCIA FINAL NO DIA 15 DE MARÇO EM SANTIAGO DE COMPOSTELA

O projecto Conserval Poctep realiza a sua conferência final no dia 15 de Março em Santiago de Compostela. Após três anos de trabalho, centrado na valorização dos subprodutos e águas residuais da indústria conserveira na área POCTEP, o projecto Conserval termina no início do mês de Abril.

No âmbito do último dia, os resultados alcançados serão apresentados num evento aberto ao público na Cidade da Cultura, em Santiago de Compostela. O evento também pode ser seguido remotamente.

A conferência final focará os principais marcos alcançados pelo consórcio, que é o resultado de um trabalho de pesquisa multidisciplinar que levou ao desenvolvimento e teste de soluções e tecnologias inovadoras que nos permitem fazer uso dos fluxos de resíduos sólidos e líquidos da indústria conserveira.

O evento é dividido em quatro blocos. Durante a primeira, “Recuperação de produtos valiosos presentes nos fluxos da indústria alimentar”, os resultados do projeto serão analisados respondendo à pergunta: o que conseguimos? O líder do projecto, Cetaqua, juntamente com a ANFACO-CECOPESCA e a Universidade de Santiago de Compostela (USC), participará nesta primeira secção.

A segunda parte do evento, também organizada pela Cetaqua, será centrada no projecto CIGAT Biofactoría, para descobrir as sinergias partilhadas e também para explorar os sectores do leite e do vinho.

Os blocos restantes abordarão as oportunidades de transferência das tecnologias resultantes para o mercado, bem como a percepção e aceitação dos usuários finais dos novos produtos resultantes, com apresentações feitas pela FEUGA e USC, respectivamente. O dia será concluído com um debate sobre a implementação da economia circular na indústria alimentar.