Na Espanha, o mexilhão em conserva deixou de ser um clássico aperitivo para se tornar um produto gourmet exclusivo: algumas latas de 4 a 8 exemplares gigantes superam os 14-19 €, e as edições limitadas podem custar ainda mais. Em 2026, os mexilhões de alta qualidade consolidaram-se como um dos artigos mais selecionados da despensa espanhola.
O preço está diretamente relacionado com o calibre: menos peças por lata significa mexilhões maiores e mais saborosos. Provenientes das bateias das Rias Galegas, são selecionados à mão, cozidos frescos, por vezes fritos ligeiramente em azeite de oliva virgem e marinados em escabeche artesanal de vinagre de vinho, especiarias e louro. O resultado é uma textura tenra que se desfaz na boca e um sabor intenso que realça aperitivos e saladas.
Entre as referências mais cobiçadas:
- Ramón Franco – Mexilhões Gigantes 4/6 ou 6/8 peças: preços entre 14,28 € e 19,39 €, com a lata mais selecionada atingindo 19 €. A conserveira de Corunha, ativa desde 1961, é uma referência de qualidade.
- Real Conservera Española – Mexilhões fritos em escabeche gigantes 5/7 peças: premiados internacionalmente, disponíveis por 14-15 €, considerados entre os mais desejados do mercado.
- Felisa Gourmet – Mexilhões Gigantes 4/6 peças: edições muito limitadas que rondam os 15-18 €, destacando-se pela delicadeza e nuances.
- Conservas Escuris Premium – 6/8 ou 8/10 peças: preços entre 9,42 € e 12-14 € nos seus formatos mais selecionados.
- Outras menções: Serrats, La Chanca, Conservas de Cambados e Rosa Lafuente, destacadas por influenciadores e especialistas como El Catalatas ou Carlos Álvaro em rankings de 2025-2026.
Em contraste, as latas industriais de marcas como Albo ou Frinsa custam entre 2 e 6 € com 20-40 mexilhões. A diferença reside na exclusividade: menos peças significam exemplares maiores, selecionados à mão e elaborados com receitas familiares.
Para os aficionados a conservas, estes mexilhões representam mais do que comida: são uma experiência gastronômica, ideais para presentear, jantares especiais ou exibir nas redes sociais. Como resumiu um consumidor: “Paguei 15 € por 8 mexilhões e não me arrependo: eles se desfazem na boca”. Em tempos de inflação, o luxo acessível é servido em lata.
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